蓝莓神奇的医疗功效医学界经过多年大量的临床使用和科学探讨，证明蓝莓具有多种功能。蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中蛋白质含量400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3克，维生素A含量高达81~100IU（国际单位）。除含有常规的糖、酸、维生素C、矿元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，可以起到良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。 此外，蓝莓还有以下功效：改善视力、减缓疲劳——美国教育部自2000年开始，将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果汁或加工品。其原因在于，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生，可预防重度近视、视网膜脱落，同时对眼干、眼涩、见风流泪以及老年性花眼具有非常明显的改善作用。花青素对先期白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变也具有治疗效果。其保健机理在于保护眼睛的微血管，进而促进眼部血液循环。抗衰老、预防癌症——蓝莓，尤其是野生品种蓝莓，具有抗氧化功能。蓝莓吸收自由基的能力很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。例如，蓝莓的花青素清除自由基的功效可使癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多的细胞不被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症通过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解酶和蛋白酶，而花青素能够保护蛋白质不受蛋白酶的影响。因此在美国和日本的抗癌食品中，蓝莓被列在首位。抗炎、抗过敏——蓝莓所含的单宁酸，可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以抑制出血性大肠杆菌，促进泌尿系统健康。蓝莓强大的抗氧化能力可抑制诸如组胺、5-羟色胺、前列腺素及白二烯等炎症因子的合成和释放。花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛。花青素对哮喘也有益处。哮喘是由发生在气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量黏液。花青素具有抑制组胺及其他炎症化合物的能力，因而在治疗哮喘时非常有效。蓝莓对老年性尿频、前列腺炎以及泌尿系统方面的感染具有非常显著的效果。预防高血压——英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。他们对10多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而14年后，约3.5万人出现了高血压症状。研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃蓝莓的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。降低胆固醇、预防心血管疾病——蓝莓所含花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。