【庸涧品酒】酒鬼酒

古来湘西多往事，
代有通鉴寻可知。
不羡桃源风月净，
只怜山鬼在哭时。
-------庸涧-《湘西印象》
在湘西“鬼”是表达这一种超越自然，超越自我的神秘力量。“鬼”诉求这一种自由洒脱的无上境界。“鬼”兆示着一种人与山水对话，与自然融合的精神状态。“鬼”寓示着一种至善至美，质朴天然的审美情趣。就如古代楚国大诗人屈原在其作品《山鬼》中，就将一位迷失于湘西山野之中彷徨伫立的寻恋少女，比如成为美丽凄婉的山鬼。而今天素有黄坛“鬼才”之称的黄永玉大师将出自湘西的美酒提名为“酒鬼”一语道破红尘千万种，将人非所愿的“酒鬼”二字用在一瓶酒的名字上，正是这种孤绝意境把湘西的传统文化和精神内涵赋予湘西美酒当中。所谓天人合一也。
酒鬼酒的前身湘泉酒虽然没被评为全国名优酒，但是其在风格、香型上另辟蹊径，独立创造出一味三香即“前浓，后酱，清中间”的馥郁香型白酒。并得到相关部门和白酒界的人士认可。在市场上也以自身特有的风格、口味赢得一席之地。酒鬼酒由此就成为了酒鬼们的又一选择了。
湘西多山，多洞，多泉，好山好水加上传统酿造，大师调合，出好酒自然是水到渠成的事情。【通鉴】亦无例外，作为又一款立意深远的文化白酒，酒鬼人上下同心，合力打造。酒质系出名门，酒名取义于中国传统史书，于品鉴于收藏都有一定内涵价值。
通鉴外包装盒采用雅素宜人的白皮纸，上书隶书大字“通鉴”二字，笔力苍劲，入木三分，白纸黑字题得额外醒目。拆开盒子，取出来瓶子，但见古褐色的瓷瓶釉面发亮，上烫金字，系黄绳，整体造型如一卷竹简丹书，甚为大雅。如此之妙，拆与不拆，心有取舍。拆吧，不拆如何品？不品如何通？不通如何鉴？哈哈，既得通鉴，就得通情达理，晓义于人。为了很好地观察酒花、酒质，本次品鉴特意拿出小号高脚玻璃杯。按班就序，取下瓶帽，扭开瓶盖，往杯中注入通鉴酒液，只见酒花珍珠般跳跃着，雪花般堆涌着，十分丰富而且细腻，能维持到两分钟以上。待看挂杯现状时，酒迹斑驳陆离，挂杯甚佳。举杯临鼻一抹而过，酒香醇馥悠然，靠近杯子轻轻嗅闻酯香怡人，窖香沉聚，果香隐隐约约，似有似无。其中还伴有迷人的焦香，略带一丝陈香。酒的气息繁复而浓郁，似浓非浓，似酱非酱，香气七分诡异，三分新奇。果然是另类也。再观杯中之物，露似珍珠月似弓的媚态尤为可人。看得垂涎欲滴，忍不住已抿一小口，真柔！口感如绵，而酒体却显得醇郁饱满，酒香、酒味入口立即在口腔中爆开，有气化感。甜而不腻，辣而不呛，酸、涩、苦三者各不出头，诸味谐调，糅合得当。饮后齿有余香，口有余甘。所谓一品三味，前浓后酱清中间，正是馥郁香也，正该如此。酒鬼通鉴酒，值得品味的一款好酒！