茶的别称

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“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；

其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，跟如胡桃。

其字或从草，或从木，或草木并。

”这是陆羽《茶经》对茶的描述，而茶经过食用、药用、饮用发展到品味阶段后，其雅号别称日渐繁多，而每一雅号别称都是茶人对茶的一种精神寄托，其他任何植物饮品都难望其项背。

以下列举一些古人对茶的别称雅号。

甘侯——出自唐·孙樵的《与焦刑部书》。

该书有一段记载：“晚甘侯十五人，遣侍齐阁。此徒皆请雷而圻，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧龙之品，慎勿用之。”

涤烦子——出自唐·常伯熊《烹茶账中》。《唐中史补》上说：“常鲁公随使西番，烹茶账中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”施肩吾有诗云：“茶为涤烦子，酒为忘夏君。”

森伯——出自南朝后·汤悦的“森伯颂”。《清异录》上说：“汤悦有森伯颂，盖颂茶也。略谓：方饮而森然，严于齿牙，既久罡肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界，谁能目之。”

清友——出自宋·苏易简的《文房四谱》。“事物异名录”《文房四谱》曰：“叶喜字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”。姚合品茗诗：“竹裹延清友，迎风坐夕阳。”

馀甘氏——出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”

云华——茶生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

云腴——因茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知．”

不夜侯——因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”

水豹囊——本为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称。

仙芽——清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”

玉爪——因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”

鸟嘴——因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

先春——早春时茶已吐出嫩芽，故称。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”

阳芽—— 宋周必大《茶》：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”

瓯蚁——本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。

瑞草魁——瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

碧霞——元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

酪奴——南北朝时，北魏人不习惯饮茶，而好奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。《洛阳迦南记》：“彭城王勰曰：‘卿明日顾我，为卿设邾莒之食，亦有酪奴。”

茶之别称雅号举不甚举，其中最盛名的当属——叶嘉先生：苏轼虚构一人物，姓叶名嘉，以茶性为性格，写了一篇奇文:“叶嘉，闽人也。其先处上谷，曾祖茂先，养高不仕，好游名山，至武夷，悦之，遂家焉。

尝曰：“吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子孙必盛於中土，当饮其惠矣。”茂先葬郝源，子孙遂为郝源民。”全文共一千多字，字字珠玑。
茶之雅号别称，人之精神寄托，茶道文化的载体。