上海最具人气和特色的十大面馆

阿娘面   地址：卢湾区思南路36号  特色：黄鱼面  卢湾四大面馆之一；是正宗上海滩面馆的第一块牌子。小小的店面却天天门庭若市，许多外国友人和游客都慕名而来。店主“阿娘”是宁波人，招牌黄鱼面是阿娘早上3点钟亲自弄汤料，5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的，再搭配咸菜和辣酱，最受食客喜爱。

老地方面馆   地址：徐汇区襄阳南路233号  特色：炸猪排/葱油拌面  在上海已经有18个年头的老面馆店，却依然可见大排长龙。木门木窗，绿棚瓷墙。这里面的浇头都是现炒，葱油拌面和炸猪排颇受欢迎。外皮酥脆肉质香嫩的猪排蘸上老牌泰康辣酱油，真可谓完美绝妙的搭配和享受。

祥和面馆   地址：长宁区定西路1235弄1号 特色：辣肉面 身残志坚的夫妇俩从最初在定西路自家的天井搭起的10平方米小屋创业，到现如今长宁区家喻户晓的祥和面馆，坚持之余，更多的是得有吸引食客的出色食物。“辣肉面”是这里的金字招牌，到祥和不吃辣肉面那就算白来了，辣肉饱满有颗粒感而且香嫩有嚼劲，面条也很筋道。并且24小时营业。

大眼面馆   地址：卢湾区鲁班路105号 特色：大肠面 由原先的包子铺扩大到了专营面馆。荤菜素浇面都是现炒的浇头，店里的面汤头浓郁，面条又很筋道。招牌的大肠面看似简单，却需要十多种配菜才能烧出浇头，如此复杂的工艺，大肠不但没有异味，反而香气逼人，软糯弹牙。

 

永兴面馆   地址：黄浦区广西北路452号 特色：鸭腿面 这家实惠的本帮面馆，偏甜的口味非常适合上海人。面的品种虽不多却精。红烧的鸭腿面加了茴香等特质香料后，没有了鸭膻味，取而代之则是酥嫩的酱鸭香，通常这里的老顾客还会加些素的浇头，口感清爽，一解油腻。

味香斋   地址：卢湾区雁荡路14号  特色：麻酱面 店面不大却人气依旧，招牌的麻酱面酱香浓稠，通常来这里的食客都会点上一碗热腾腾的麻酱面，还有焖蹄、小牛汤做搭配。冰冻的焖蹄放到滚烫的小牛汤中，不仅化开冰霜，让小牛汤鲜香浓郁，焖蹄更因为有了牛肉的滋润更加入味。

大肠面   地址：卢湾区复兴中路59号(吉安路东台路间)  特色：大肠面 素有“上海第一大肠面”之称。与别家大肠面不同的是，这里的大肠经过特别处理出来后，口感酥糯软香，更有嚼头，而且越嚼越香。即便你以前不那么爱吃，吃了这里的大肠面也会令人回味无穷。

鸿瑞兴   地址：徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼  特色：焖肉面 除了是面馆，这里还是供应点心和熟菜的小餐馆。正宗地道的红汤、苏面；汤头是高汤熬制，面条则纤细有弹性。焖肉面的焖肉肥瘦相间，一点点烟熏的口感，再映衬着薄皮，极妙。

 

宝泰面馆   地址：卢湾区瞿溪路1072弄1号  特色：大肠面 上海屈指可数的深夜营业面馆，也是卢湾区四大面馆之一；正宗老上海的浓油赤酱，现炒浇头新鲜入味。招牌的大肠面不仅量大，还可以免费加面。

云曦小吃   地址：静安区山海关路296号 特色：腐乳肉面 夫妻俩共同经营的人气小面馆，这家的浇头都是每天限量烧制，而且一个礼拜每天供应的特色浇头各不相同。招牌腐乳肉面很是入味，拌上酱汁，咬一口带软骨的嫩滑腐乳肉，大块朵颐。