清脆爽口凉拌黄瓜卷

 

       黄瓜是夏日餐桌上少不了的菜肴，凉拌黄瓜清脆爽口，今天将黄瓜稍微变身，一下子就穿上了华丽的外衣，让人赏心悦目，看着就有食欲。下面来看看具体做法吧......

 

 

原材料：

【主料】：小黄瓜3根

【配料】：油炸花生米10克

【调料】：盐适量、香油少许、白醋少许、自制麻辣红油适量、生抽适量、泡椒一个、生姜一小块、大蒜瓣两瓣

制作步骤：

准备好原材料

 

黄瓜清洗干净去两头，用削皮器削成薄片

 

黄瓜片里加入少许盐腌制几分钟

 

生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

 

油炸花生米稍微拍碎

 

将黄瓜片卷成自己喜欢的形状

 

泡椒圈、花生碎撒在黄瓜片上

 

适量生抽、自制麻辣红油、少许白醋、香油，加入姜蒜末，调成汁

 

将调好的汁倒入即可

 

 

 

小贴士：

一、一定要用削皮器削片，如果直接切这么薄和均匀的话有点难度；

二、腌制的时候盐一定不要多了，因为后面的调料汁含盐度高。