四味菜是开封有名的早点，就是把黄花、面筋、牛肉丸子和羊肉烩在羊肉汤里，吃的时候味道非常丰富。这家赵家四味烩菜是寺门非常有名的一家，我从高铁站进城的出租车上司机师傅一听我要去寺门，嘱咐我一定要去尝尝赵家的四味菜。

吃四味菜的时候一般要配锅盔或者烧饼，我这次选的是烧饼。这种大芝麻烧饼是我第一次见，刚得的时候拿着烫手又香又酥，可以泡在汤里，也可以咬开夹四味菜吃，吃完整个人都特别舒服。