南宁人爱吃粉爱到了极致，不论早午晚，一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样，主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉，还有生榨米粉、烧鸭粉、干捞粉等，因此，南宁的粉档星罗遍布，几乎每条街道都有粉店，下边是小编搜罗的几家好吃的粉店，赶紧收藏吧！
在水街吃一碗金牌老友粉——邕味美食
老友粉作为南宁的一张城市名片，其味道用六个字概括就是：酸鲜爽、咸辣香。这家粉店经营着品类丰富的粉食，老友汤粉、老友猪杂云吞面和叉烧茄汁干捞粉都是经典曲目，除此之外，店主自创的干捞老友粉也极受欢迎。
传统的老友汤粉在冬天能够达到暖胃驱寒的功效，夏日炎炎，可以选择干捞老友粉，酸爽开胃还避免了吃出一身热汗的尴尬。如果想吃大杂烩，则推荐点上一碗老友猪杂云吞面，大块云吞搭配Q弹的面条，是八桂地区少有的的面食。
生活在外地的广西人都知道，酸笋就如同榴莲一般，喜欢吃的人，几天不吃就会浑身难受好似胃里缺了些什么，不喜欢的人则避犹不及。为了把南宁的老友滋味推向全国，店主忠哥对配方进行了一系列改良，除去酸笋发酵后的卤水味道，保留了鲜酸爽脆的口感。而改良并不等于颠覆，热锅烧油，放入老友三巨头酸笋、豆豉和蒜头，炝炒出香味过后倒入先前熬好的汤水，煮熟肉片与河粉，一碗正宗南宁风味的老友粉就出锅了。若是要干捞吃法，则在烫好的河粉上加入炒熟的酱料，就是这简单的配料与食材，和对推广家乡风味的热诚，成就了一碗金牌干捞老友粉。
推荐：干捞老友粉，老友粉，老友猪杂云吞面，干捞茄汁叉烧粉。
推荐理由：南宁人都吃过老友粉，那么干捞的呢？邕味美食店主忠哥曾用这碗6元的干捞老友粉完胜888元“李鸿章大杂烩”，获得中央电视台《流行味道》美食竞技节目冠军，独特的金牌老友滋味等你来尝。
环境：店内座位充足，消毒碗筷干净卫生，提供免费纸巾。?服务：按号排队取粉，服务员热情，看到顾客吃完粉后会及时收拾桌面。?交通：公交乘3路、17路、202路、81路至人民解放路口下，步行惠民码头。?综合：传统与现代做法的结合，只营业到下午3点，当天食材卖完即止。
店铺信息
邕味美食
地址：水街惠民码头超市正门A4号
时间：07:00 - 15:00
价格：7元
来一碗黯然销魂的烧鸭粉——十三妹烧鸭档
很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。烧鸭粉选用的烧鸭是很有讲究，这的烧鸭烤法属于挂炉派，一定要经过长时间柴火的烤制，烤出来的烧鸭才会香脆肥而不腻，肉质细嫩。一碗香气四溢的烤鸭腿粉，配上黄豆、酸黄瓜、酸豆角、青菜、米粉，再倒入一瓢清汤。先品汤，再尝一口淋上特制酱汁的烧鸭腿，烧鸭与粉一起吃，鸭皮烤的很香脆，鸭肉鲜嫩多汁。若觉得烧鸭腿太过油腻，可以吃配上的酸黄、酸豆角，生津解腻。觉得吃的还不过瘾，再点一份烧鸭肉，烧鸭整齐地码在一个瓷盘中，淋上特制的酱汁，味香浓郁。
除了烧鸭粉以外，还有南宁风味的柠檬鸭肉粉以及烧鸭饭、叉烧、整只烧鸭等小吃简餐。柠檬鸭肉粉本身本地特色风味之一，鸭肉与腌制过的柠檬配以姜葱蒜泡椒等一起翻炒，柠檬的酸去除了鸭肉的腥味，酸溜溜的很开胃，鸭肉很有嚼头，很适合夏天食用。柜台上放着酱汁、辣椒酱等调料。旁边还有几个竹编的簸箕，放有黄豆、葱花、香菜、酸菜等配料，供吃货自选添加。
老板娘在家族里排行第十三，便取了十三妹烧鸭粉的名字。木头装饰的门楣、木制牌匾，上面除了店名，墙上还贴了一幅幅古典美女的肖像画与旧社会海报。店内的装修古香古色，充满了怀旧氛围，红灯笼、旧的收音机，连点餐牌都是在红纸上写着的，仿佛让人回到了旧时光。
推荐理由：在南宁，烧鸭粉十分盛行，米粉配上烧鸭，一碗黯然销魂的烧鸭粉，道尽老南宁人记忆里的好味道。
环境：古色古香的装修风格，仿佛让人回到了旧时光。
服务：饭点人多时候需要耐心等待。
交通：乘公车16路;47路;60路;72路;89路到东盟公交站下车，招商银行后面街道铺面。
综合：这里的烧鸭表皮烤制的很干，区别于路边一般烧鸭粉店烤制表皮湿湿的烧鸭。烧鸭要淋上酱汁一起吃风味更佳！除了烧鸭粉、饭等简餐以外，还售卖整只烧鸭。
店铺信息
十三妹烧鸭粉
地址：中泰路3号盈都东盟时代广场(招商银行侧面)
时间：09:00 - 22:30
价格：10元
大南宁米粉店中的无印良品——容华记
在东盟商务区，有这样一家店，进门乍一看，白色简约的凳子、木质结构的桌子以及桌上摆着的放器皿，你一定会认为这是一家生活馆或是装饰形象店，绝对想不到这竟然是一家粉店，主打牛肉类粉/面以及家庭小炒等简餐。简约至上的装饰风格，让人耳目一新，常常会有食客问道：“你这儿的设计好好看，这个桌子在哪儿买的？”
一碗原汤牛全家福是如何炼成的。牛腩、牛腱、牛筋摆满在表面，配以生菜、卤蛋，最后加入一勺牛肉浓汤。汤头经过长时间的慢火熬至，牛的精华集中在这一口汤上，牛腱卤得恰到好处，牛筋略有嚼劲，牛腩肥而不腻，仿佛不是在吃一碗粉，而是在品尝一头牛里最精华部分。
汤头也是非常讲究，当城市在万籁俱寂中沉睡着，而这时候汤已经在细火慢炖，选用新鲜的牛骨、蔬菜，混合着三十几味香料，加入精心挑选的牛肉，每天酝酿着原滋原味的味道。除了一碗荟萃牛肉精华的全家福以外，卤蛋也是值得一提。采用卤牛肉的原汁，与鸡蛋一起腌制，真的可以吃到牛的鲜香，一颗牛味十足的卤蛋。量足味美、亲民的价格，使得这里有许多的回头客。
推荐理由：无印良品意为无品牌标志的好产品，在南宁也有这样的一家店，无论从装饰风格到一碗牛肉粉的用心料理，足矣称得上是“米粉店中的无印良品”。
交通：乘坐43路到合作中柬路口站下车。
服务：服务态度热情，上菜很快。
环境：白色简约风格，粉店里的无印良品。
综合：有粉与面，汤头都是慢火熬制，一定要尝试牛味十足的卤蛋。
店铺信息
容华记
地址：中新路8号中新国际1-40号
时间：10:00 - 22:30
价格：15元
以夫妻名字命名的榨粉店——水街远红生榨米粉
水街在南宁可谓是无人不知的地道小吃集聚地，远红生榨米粉由当年水街的小摊变为惠民码头铺面，经过了时光的洗礼和街坊口味的认同，口口相传便是一块活招牌。
生榨米粉由大米发酵磨成米浆，发酵之后的米粉略带酸味，正好冲淡了肉汤带来的油腻。招牌肉米粉劲道爽滑，切得细碎的青菜和香椿拌上肉末，随手一夹便会粉中带肉。
来到店里的人们多会买上一份烧卤，手撕牛肉、酱油鸡、卤猪肚、豆腐皮，都是店里的经典卤菜。店主每天亲自把关卤水的味道，监督卤味制作。手撕牛肉是卖得最好的一款，用自制的配方卤入味后撒上胡椒和茴香，肉质紧实有嚼劲，从外到内都是牛肉香味。卤猪肚爽脆入味，叉烧鲜甜而不塞牙，顺手夹起香菜和花生，爱食凉卤便可直接享用，喜欢温热的可以浸入汤粉中小泡一会儿，唇齿留香，回味无穷。
推荐：肉米粉，牛腩米粉，手撕牛肉，酱油鸡，卤猪肚。
推荐理由：以你之姓，冠我之名，大概就是最长情的告白。这家夫妻店由丈夫名字的“远”加上妻子的“红”来命名，就算第一次去会迷路，水街的老街坊也会主动把你带到店面。
环境：店内整洁舒适，座位充足。?服务：店主每天都会亲自看店，饭点较忙碌。
交通：乘车到人民解放路口或江北永宁路口下，步行至惠民码头。
综合：传承几代的老店重新装修，榨粉配烧卤，颇受附近居民欢迎。
店铺信息
水街远红生榨米粉
地址：惠民码头一层A1-A2号
时间：07:00 - 01:00
价格：8元
内容来源：鲜城南宁
综合编辑：广西视界
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