辣炒鸡腿菇

标签： 冬季菜谱  热菜 

 catherinelyy 发表于2012-05-06 09:54

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菜谱物语——辣炒鸡腿菇

第一次做种蘑菇，跟平菇长得很像，却更香~

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微辣菜品口味

炒主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

鸡腿菇半斤左右

尖椒一个

葱花适量

豆油适量

生抽适量

老抽少许

鸡精适量

十三香少许

盐适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  鸡腿菇洗干净

2.  鸡腿菇，泡一小会，洗干净

3.  撕成小块儿

4.  锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下

5.  多煮一会，让鸡腿菇熟透

6.  炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫

7.  一个尖椒，洗干净，切滚刀块

8.  大葱切葱花

9.  锅内放适量油，烧开

10.  锅内放适量油，烧热

11.  放入葱花爆香

12.  放入处理好的鸡腿菇，翻炒

13.  放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒

14.  放入尖椒块，翻炒片刻

15.  出锅，装盘，辣辣的，香喷喷