香椿和臭椿，统称椿树，粗看外形很相似，都是羽状复叶，名字都带有椿字，容易混淆。但仔细观察，区别也很明显，主要有以下几点：第一，看树干，香椿树皮条裂，臭椿不条裂，如下图；第二，看树叶，臭椿的小叶基部有2-4个粗齿，齿端有腺点（这是识别臭椿的最主要特征）香椿叶全缘；第三，看果实，香椿是蒴果，臭椿是翅果；第四，闻气味，香椿叶闻起来有浓香，臭椿叶闻起来很臭，故名。
根据上述四点，就很容易识别香椿和臭椿了。香椿和臭椿与人类生活密切相关，香椿叶是一种美味的蔬菜，炸香椿叶、煎香椿叶、香椿叶摊鸡蛋等都是佳肴，臭椿是一种速生木材，耐寒耐旱耐贫瘠，因此，香椿和臭椿在宅旁种植很普遍。椿树文化源远流长，很多道路、街巷是用椿树来命名的。
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