截至2011年10月中旬，燕京啤酒收购及新建项目汇总如下：
2011年1月2日，燕京收购内蒙古金川啤酒后，投资3亿元新建20万吨保健啤酒项目。
2011年1月7日，广东燕京啤酒三期15万吨竣工投产。
2011年1月14日，燕京啤酒2011年将新增产能约100万千升。新增产能来自扩建、新建和并购三部分，扩建和新建的项目占比较大，主要分布在北京、广东、江西和昆明等地。并购产能主要有河南月山啤酒、内蒙古金川保健酒，两个并购厂后续均会追加投资扩大产能。
2011年1月18日，燕京总部建成最先进易拉罐啤酒灌装线 每小时72000听。
2011年2月15日，四川南充燕京啤酒包装三号线进入试运行阶段，3月底投产。 产能达到30万吨。
2011年3月22日，燕京啤酒曲阜三孔公司纯生啤酒生产线竣工投产。
2011年4月21日，燕京啤酒在河北献县建啤酒瓶生产项目。预计2012年4月建成投产。
2011年5月19日，新疆燕京啤酒三期10万吨项目建成投产，总产能达25万吨。
2011年8月9日，燕京啤酒衡阳公司40万吨技改扩能项目竣工投产。
2011年8月10日，燕京啤酒投资10亿元，在贵阳白云区建40万吨生产基地，一期工程投资4.45亿元。
2011年8月23日，燕京啤酒收购河北邢台天牛啤酒。该公司产能10万吨。
2011年9月23日，燕京啤酒呼和浩特公司20万吨搬迁扩能项目，预计2011年12月全部建成。
2011年10月10日，四川燕京啤酒现有30万吨产能，第4条生产线将于年内投产。
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