濡须河蜿蜒曲折流过凤凰桥、运漕、黄雒、东关、林头、钓鱼台······千百年来养育着这里的人们，使这些大大小小的镇子上有了一个共同的过年习俗：炆糖果。
一到冬闲时节，特别是进入腊月之后，大大小小的作坊便开始忙碌起来，家家户户也都在准备着蒸阴米、买芝麻和花生，这都是在为炆糖果作着准备。
这是东关和运漕交界之处的一个村子，一个炆糖果的作坊正忙得热火朝天。炆糖果依旧烧的是大灶，在现在已经不多见了。
大灶台前，首先要将蒸好晒干的阴米放在大锅里炒成炒米，也有直接用生米炒熟来炆糖果的，人们称之为蛮米糖果，会更香、更有咬劲。
炒米之前需要先将食盐和菜籽油放入大锅中翻炒，食盐裹上菜籽油，变得和黑砂一样。这是现在的做法，据说以前是将洗干净的沙子先用桐油炒的油黑发亮，这样炒出来的炒米、花生、芝麻等等即不会糊而且又快又香脆。
将阴米、花生或者芝麻分别放入锅中和盐一同翻炒，几秒的时间便飘来阵阵的香味。尤其是炒阴米时，看着一粒粒的澎起涨大，白中透着焦黄，浓浓的米香令人馋涎欲滴。炒过的阴米、花生用篾筛子将盐筛去，然后在再进行二次筛选，将碎米 或破碎很小的花生筛去。这些被筛选下来的便立即变成了孩子们口中的美味。
炒熟的花生散发着油脂的清香，通过竹簸箕的上下颠动，将花生衣子去除，还要用手经常揉捏以便将花生的两瓣分开。熬糖的师傅把处理好的炒米、花生、芝麻等和糖稀混合。通过对这些原材料不同的配比，使得糖果有不一样的甜度和口感。当然也可以将这些原料单 独和着糖稀来炆，这便成了炒米糖、花生糖、芝麻糖······最后将出锅的半成品倒入长方形的磨具中，用擀面杖压平、压实，再用刀分次切成长宽合适的小块儿，便放在一旁的板子上冷着。伴随着糖的凝固，糖果也慢慢变得坚硬而香脆，至此糖果便制作完成。从糖坊炆好的糖果在濡须河畔家家户户的铁桶或者木桶内密封好了静静地等着，待到游子们归来的那一刻，便一盘盘地呈现在桌上，化解着游子们的乡愁、 更温暖着游子们的心······
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