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2015.03.22
1. 准备面粉。
2. 面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
3. 加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状,将面絮揉在一起,揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
4. 饧好的面团放在案板上,用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
5. 将圆饼切成长条。
6. 将长条切成小丁。
7. 将切好的面丁放入烤盘,烤箱180度15分钟,中间翻动一次,以免烤糊。
8. 烤好的棋子豆。
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