赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法

主料

红豆100克

元宵36个

江米酒120克

辅料

红糖20克

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步骤 1

备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.

步骤 2

红豆100克清洗干净,加水约500毫升，煮到酥烂。

步骤 3

趁热加红糖约20克。

步骤 4

另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

步骤 5

加米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

步骤 6

加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了

烹饪技巧

煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽

如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡