农家豆腐
用料
嫩豆腐1块；生抽2汤匙；蚝油1汤匙；白胡椒粉1茶匙；泡椒4个；泡椒水1汤匙；小香葱4根；大蒜2个；泰椒2个；生姜2薄片；盐我没放，蚝油和生抽够咸了。但大家可以酌情加盐
做法
原材料
把原材料切成
葱白和葱绿分开
混合生抽，耗油和泡椒水
豆腐切厚片码好。不建议切太薄，容易碎。
当然你要整块豆腐蒸好像也并没有什么不好
把切好的辛香料均匀的洒在豆腐上
特写，
锅里坐水，烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟
蒸完后
如果盘子里有很多的汤汁。小心地倒掉。
这一步请不要烫伤自己，或者把整盘豆腐倒在水池里。
小心地！把汤汁倒掉
如果没有过多的汤汁，那恭喜你，你的锅盖设计的很合理！
淋上生抽，蚝油，泡椒水汤汁。再大火蒸1分钟。
与此同时
取一汤匙色拉油，烧热至冒烟
泼油。一定要听到“呲啦”一声
完工。
豆腐一定要趁热吃
第二天带便当，把汤汁淋在饭上，更好吃！
香软全麦番茄小饼
用料
鸡蛋2个；番茄2个（小）；全麦面粉2汤勺；盐适量；五香粉适量；小葱（可无）适量；芝麻（可无）适量
做法
食材准备用量如上
注意这里，番茄去皮切碎。
调味用量如上
7分热油锅
用勺倒入，用铲调整形状
可以撒些芝麻
我这里配了蒜蓉辣酱
配烧烤酱也不错的
啊～我替你们尝尝
培根炒米粉
用料
米粉四片；鸡蛋两个；培根适量；葱一根；芝麻花生少许；味极鲜三勺；卷心菜少许
做法
米粉泡凉水里半小时，把米粉泡开
准备食材
锅里倒油，这一步要多加点油我加了四勺放入葱姜炒出香味，倒入培根
再放入打好的鸡蛋
放入泡好的米粉和卷心菜
放入三勺味极鲜，翻炒均匀炒到米粉干一点
另起一锅，锅里放油放入花生和芝麻炒香
装盘
把米粉盛出把花生和芝麻浇在米粉上就可以啦
开吃
是不是看着就很香
嘻嘻
油豆腐圆子（豆腐泡酿肉）
用料
油豆腐20个；猪肉（7分瘦3分肥）半斤；干香菇6-8朵；小葱一小把；盐适量；胡椒粉一咪咪；淀粉一大勺；生抽几滴；鸡精少许
做法
准备好食材。
猪肉在肉铺买好了，用机器打成肉末，这样省心省事儿。一定要在菜市场买新鲜的猪肉，最好早上去买，能买到土猪肉味道更好。记得要买三分肥七分瘦的。
干香菇提前泡发，香菇蒂切掉，香菇肉切丁。小葱洗净切葱花。
肉末、香菇丁、葱花一起放入大碗里，加盐、生抽、淀粉、鸡精、一点点胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。（我用平时调料罐配的小勺子，大概放了一勺多一点点，约7g左右吧，每个人咸淡程度不一样，建议根据自己的口味加盐）
拿个大盘子装着油豆腐，买回来的油豆腐不需要处理。
用筷子在油豆腐的任意一面戳个洞，或者直接撕开一个小口子也ok的。怎么方便怎么顺手怎么来。
用筷子将肉馅儿塞进去。
dei！重复重复再重复。
做好的肉圆子可以分袋冷冻起来，吃的时候记得锅里水多一些，要煮久一点。也有的人家会把油豆腐圆子先蒸一遍再冷冻，这个也随意哈。
烧一大锅水，水沸了就可以直接下油豆腐圆子煮啦，也可以用这锅汤涮菜吃。最喜欢油豆腐圆子蘸辣椒酱吃！
金枪鱼蛋炒饭
用料
剩饭(冷饭）1碗（1人份)；鸡蛋1只；金枪鱼罐头40-50克；食油；盐；生抽1小勺；小葱粒
做法
食材：鸡蛋、金枪鱼罐头、剩米饭，小葱洗净、切粒备用；
起锅热油，下打匀的蛋液，蛋液入锅后用铲快速划开划散，炒至凝固，铲出或推至一边；
下金枪鱼罐头，利用余油炒至金枪鱼略干，和鸡蛋一起铲出备用；
下剩米饭，依旧利用余油翻炒米饭（如果锅里确实没余油了，那么就淋一点点油再下剩米饭），炒至米饭全部散开，粒粒分明；
下炒好的鸡蛋和金枪鱼，下一撮儿盐、1小勺生抽，一起翻炒均匀；
下葱花提色，翻炒两下即可出锅；
出锅皂；自家出品、大块金枪鱼！
锅包豆腐
用料
北豆腐400g；土豆淀粉40-50g；调料汁；白糖(绵白糖)50g；白醋40g；番茄酱10g；水10g；生抽5g；盐3g；干淀粉2g
做法
北豆腐(老豆腐)切1.5cm厚片备用
(1)喜欢吃口感较硬的豆腐可以直接中火油煎至金黄色
(2)喜欢吃外脆里嫩口感的，可在豆腐外均匀裹上一层土豆淀粉下油锅炸
炸至表皮酥脆呈金黄色即可
碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用
大蒜爆香，倒入调料汁
大火熬至料汁起泡
加入炸好的豆腐均匀包裹上汁即可
外脆里嫩！
豆腐皮鲜虾卷宝宝辅食食谱
用料
鲜虾6只；胡萝卜10克；莴笋15克；淀粉5克；小葱5克；柠檬半个；豆腐皮1张
做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾6只，胡萝卜10克，莴笋15克，淀粉5克，小葱5克，柠檬半个，豆腐皮1张
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。
如果宝宝对海鲜或者对虾过敏，可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替。
切成虾泥，也可以直接用搅拌机搅拌噢！
柠檬切片，覆盖在虾泥表面，腌制15分钟。
先把胡萝卜、莴笋去皮洗干净，切成小丁。
小葱洗净切碎末。
葱末主要是用来提味，还能帮虾肉去除腥味儿，如果宝宝不喜欢葱的味道，少加一点点就行。
下面开始制作馅料，揭去虾泥表面的柠檬，加入葱末、加入胡萝卜、莴笋末。
加入玉米淀粉，再加入一小匙的无添加宝宝酱油进行调味。
用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。
虾仁本身已经很鲜了，所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起。
把豆腐皮平铺在砧板上，把虾泥倒在豆腐皮上。
豆腐皮可能在全国各地的叫法都不太一样，豆皮、腐皮、千张、豆笋、干豆腐...你们家乡它叫什么，也可以告诉君君呀~
没有准备豆腐皮的话，可以换成摊的鸡蛋皮或者薄饼，或者用混沌皮也是可以的呢。
然后用勺子摊平，摊的厚度尽量保持一致。
然后把豆腐皮从一端卷起，放入盘中。不要卷的太松，以免蒸的时候肉馅松散。
放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，熟透取出。
虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟，可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下，确定熟了才能出锅哈~
切成适合宝宝，小手抓握的块状。
豆腐皮鲜虾卷就完成啦~可以给宝宝当成手指食物哦，肉泥比较软烂好咀嚼，一口一口的简直停不下来~
浇汁土豆泥宝宝辅食食谱
用料
土豆100克；肉馅30克；熟鸡蛋1个；玉米粒25克；玉米淀粉5克；宝宝酱油5克
做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
土豆洗净去皮，切小块。
放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，至完全熟透。
蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。
土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。
玉米粒放入沸水锅中，焯熟。
捞出，用手剥掉外皮，加入土豆泥中。别怕，焯水过后的玉米非常容易去皮的。
玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。
提前煮好的鸡蛋，剥除蛋壳，分离蛋白和蛋黄。
蛋黄过筛，加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末，一起放入~
用筷子将所有的材料，搅拌均匀。
取适量团成球状，放入盘中。
如果家里有其他模具的话，也可以用来摆造型呀，或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。
不粘锅开火，倒油刷匀，加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。
猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不会干、柴。
翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒。
翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开。
淀粉中加入清水，搅拌均匀。
淋入锅中，搅拌至汤汁浓稠。
淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超级下饭呢！
绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥，加上香喷喷的肉酱，味道简直要爆表了！不知不觉，宝宝就能吃下一大碗饭！
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
榨菜肉丝
用料
榨菜丝160g；猪肉丝250g；香葱50g；红辣椒20g；大蒜6瓣；糖10g；老抽5g；盐2g；玉米淀粉5g；白胡椒粉少许；水适量
做法
猪通脊肉切成细丝，加入盐，白胡椒粉，淀粉，水抓匀备用。香葱切段，红椒切丝备用。
锅内倒入油，加入腌制好的肉丝翻炒至变成白色。
加入榨菜，糖，老抽，葱段，红椒丝，翻炒均匀出锅即可。
世棒午餐肉无骨时蔬鸡翅
用料
鸡翅12个；午餐肉12根；青椒丝12根；蘑菇12根；老抽5g；盐2g；水A250ml；淀粉8g；水B8g
做法
午餐肉切条、青椒切条待用
鸡翅中去骨
*剪掉鸡翅两端的骨头，先抽出小骨头，再抽出大骨头。
鸡翅中放入5g老抽和2g盐，腌制半小时入味。
把午餐肉条、青椒、蘑菇塞入鸡翅中。
锅里无需放油，把鸡翅煎到两面金黄，倒入250ml左右到水，小火炖煮入味。8g淀粉和8g水混合成淀粉水，倒入鸡翅勾芡即可。
麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜
用料
主料；肥牛400克；金针菇200克；辅料；蒜瓣3瓣；香菜1棵；调味料；芝麻酱1大勺；生抽2大勺；醋1小勺；糖1小勺；辣椒油（可省略）1小勺；清水1大勺
做法
金针菇洗净，去根，掰成小份；
蒜瓣去皮，切成蒜末；
香菜切段。
调酱汁：将1大勺芝麻酱、2大勺生抽、1小勺醋、1小勺糖、1小勺辣椒油、蒜末，混合到小碗中，搅拌均匀。
烧一锅开水，待水开后，先放入金针菇，焯水约一分钟，将金针菇焯熟，捞出。
继续用刚焯完金针菇的水，烧开，放入肥牛片，煮至牛肉变色，煮熟，捞出。
*若有浮沫，可用清水冲去。
将金针菇和肥牛摆盘，浇上步骤2中调好的酱汁，摆上香菜，拌匀，开吃！
西红柿小鱼面疙瘩宝宝辅食食谱
用料
面粉50克；番茄1个；鸡蛋1个；油菜10克
做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉50克、番茄1个、鸡蛋1个、油菜10克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
先做面疙瘩：鸡蛋打入面粉中，加入25克清水。
面粉就用普通的中筋面粉，但是由于面粉的含水量不同，水的用量需自己调整一下哦~
用筷子搅拌至无干分状态，面糊略粘稠即可。
调好的面糊静置10分钟。
趁这个时间，开始处理西红柿：在顶部划一个“十”字花刀，然后放入大碗中，倒入沸水，将西红柿的皮烫掉。
冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦。
用手轻松地剥除西红柿皮。
西红柿切成小丁。最好切得碎一点，这样容易炒出西红柿汁。
小油菜放入沸水中焯水，沥干水分捞出。最好只用小油菜的嫩叶，这样宝宝咀嚼和吞咽起来，都非常的容易。
油菜叶子切成碎末。
锅中刷上少许的油，倒入番茄碎，翻炒出汁。
倒入热水，轻轻搅动，煮沸番茄汤。
用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。
下面糊的时候要注意挪动地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，这样才能保证疙瘩的成熟度一致。
煮3-4分钟后，等待疙瘩浮上汤面就是煮熟了，继续加入油菜末末。
周岁以上的宝宝，可以加入少许的盐调味，继续搅拌均匀。
好啦出锅啦，一道酸酸甜甜而且非常有营养的西红柿小鱼面就做好了。
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