看你挺虚的，来碗罗宋汤吧！

人生最遗憾的是什么？是眼一睁一闭时间没了，还有很多好吃的没吃！

虽然是秋天了，温度还是照样很高！作为天气热就吃不下饭的人，那吃什么既开胃又好做还能补补体虚呢？

一勺就想到了热的时候暖胃，凉下来又鲜美诱人的罗宋汤！

罗宋汤其实是来自俄罗斯乌克兰的一种汤品，因为在老上海的本土话里俄罗斯就是“罗宋”的发音，就称为罗宋汤。

罗宋汤虽然不是本土菜，不过现在也渐渐被大家接受，而且还做出了一定的改良，像里面原本的甜菜就因为味道比较腥，所以就改成了比较能令人接受的番茄。

中国人对于美食的创造力永远是令人称赞的啊！

今天一勺介绍的可不是简单的罗宋汤，而是牛！腩！罗！宋！汤！加了牛腩之后的汤，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口 。快一起来看看吧！

在切牛肉的时候记得要切大块一点，因为要煮好久怕太烂了！而且像肉这种食材要大口吃才爽！

 

牛 腩 罗 宋 汤

[ 食材 ]

牛腩400克、胡萝卜丁120克、

洋葱丁100克、芹菜丁120克、番茄酱、香叶

[ 步骤 ]

1、首先将牛腩冷水下锅，煮沸将血沫捞出。再煮40分钟左右断生 。把牛肉捞出备用！

（捞出血沫将牛肉里面的血水控干净了。）

2、热锅冷油，下牛腩、番茄酱翻炒。

3、等番茄酱炒开之后，加入蒜片、洋葱来进行味道上的一个叠加。

4、炒出香味后，再加入胡萝卜丁和芹菜丁。

5、将所有的东西煸炒2分钟左右，加入香叶若干。再翻动几下让汤汁浸染均匀，就可以加入清水，浸过食材就可以了。

（如果是喜欢口味清淡，清水可多加。）

6、加水之后，盖上盖子并转小火，焖煮20分钟。

7、20分钟后等所有食材酥烂，放入适量食盐以及胡椒粉即可。

一碗热气腾腾的牛腩罗宋汤就做好了！

听说罗宋汤叫法很多，不知道你那里的是叫什么呢？？

不管是天热还是天冷，一碗味道鲜美浓郁的汤就可以温暖自己的胃以及心灵。因为人生总有需要温暖的时刻，与其寻求外在的温暖不如暖暖自己的胃！

快和一勺一起来碗汤温暖温暖自己！