十谷杂粮粥
图文 | 群安堂Summer
杂粮米200g水2L冰糖适量难度简单时间半小时口味甜味工艺煮
1. 取适量粥料洗净,浸泡40分钟; 2. 米和水比例1:7,可按个人爱好加水; 3. 煮开后用勺子进行搅拌,防止粘锅; 4. 加入少量冰糖或红糖煮至融化即可; 5. 盛碗,杂粮粥完成; 6. 十谷杂粮粥开吃!小窍门:
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做一来节省时间,二来熬出的粥酥、口感好。2、搅拌时会顺着一个方向转,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。3、如果想喝全粥(基实类似煮比较软烂的米饭),米和水的比例(体积比)就是1:7,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,建议是1:11这样的比例。
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