砂锅排骨的做法

原料：排骨500克、土豆两个、水适量、葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、盐各适量。做法：1、排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八...

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步骤1

排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用

步骤2

砂锅内放9分满的水,煮开后放入葱姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮开后,转小火,撇去浮沫,炖大约40分钟

步骤3

土豆切大块.放入锅内.再放入适量酱油.继续炖10分钟，再放入盐适量,再炖10分钟即可

烹饪技巧

桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道
同样的,八角也不要多放，放一个基本就可以了~

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