平常吃的最多最频繁的，还是一些家常小菜，有时候将家常菜做好了，味道秒杀外面那些饭店。
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家常菜
难度：★☆☆☆☆
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豆豉小排
食材：排骨，土豆，腰果，红椒，青蒜，豆豉，生抽，生姜，生粉，料酒，黑胡椒，香油，油盐
烹饪步骤1/13
准备腰果
烹饪步骤2/13
红椒和土豆清理干净，小排骨用清水泡清血水后洗净
烹饪步骤3/13
豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，生姜切片
烹饪步骤4/13
小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
烹饪步骤5/13
锅内倒油，7分热加入排骨
烹饪步骤6/13
炸至变色后捞起控油
烹饪步骤7/13
再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
烹饪步骤8/13
内留底油倒入豆豉，姜片爆香
烹饪步骤9/13
然后加入排骨，调入料酒
烹饪步骤10/13
加入土豆炒匀
烹饪步骤11/13
加入红椒，调入生抽
烹饪步骤12/13
加入蒜苗，调入黑胡椒和盐
烹饪步骤13/13
完成
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蚂蚁上树
食材：粉丝，肉沫，蒜末，豆豉酱，葱，油盐
烹饪步骤1/8
准备食材
烹饪步骤2/8
锅中放油，加入豆豉酱和蒜末炒香
烹饪步骤3/8
然后加入肉沫炒匀
烹饪步骤4/8
调入料酒和生抽
烹饪步骤5/8
加入粉丝翻炒
烹饪步骤6/8
加入少量水或高汤进去，小煮片刻
烹饪步骤7/8
调入盐和胡椒，大火收汁
烹饪步骤8/8
出锅
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番茄烩金针菇
食材：番茄，金针菇，油盐
烹饪步骤1/7
准备食材，番茄切块，金针菇洗净
烹饪步骤2/7
油锅烧热，加入番茄翻炒
烹饪步骤3/7
加入适量的水焖煮一会儿
烹饪步骤4/7
将脱落的番茄皮捞起
烹饪步骤5/7
然后继续焖煮炖烂
烹饪步骤6/7
加入金针菇和适量水，继续焖煮
烹饪步骤7/7
最后调入盐，装盘
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响油黄瓜
食材：黄瓜，生抽，白糖，醋，干辣椒，姜蒜末，香油，油盐
烹饪步骤1/7
黄瓜洗净，用刮刀刨成片
烹饪步骤2/7
刮好后卷成卷儿
烹饪步骤3/7
蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段
烹饪步骤4/7
调酱汁：碗中加入生抽、盐、糖、香油、醋，调匀
烹饪步骤5/7
将姜蒜末、辣椒撒在黄瓜上，然后淋上酱汁
烹饪步骤6/7
烧适量热油，然后淋在黄瓜上
烹饪步骤7/7
完成
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小炒香干
食材：豆腐干，青椒，红椒，蒜，姜丝，干辣椒，味极鲜，盐
烹饪步骤1/5
准备所需食材
烹饪步骤2/5
油锅烧热，将干辣椒、姜蒜炒香
烹饪步骤3/5
加入青红椒翻炒
烹饪步骤4/5
然后加入香干翻炒，然后调入盐和味极鲜炒匀
烹饪步骤5/5
出锅
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