湘味青椒豆腐
做法：
1、豆腐切小块裹上淀粉，大火煎至四面金黄，捞出控油（注意煎时不要贴一起，淀粉皮会掉）。
2、蒜切片，青椒洗净斜切成长片。
3、热锅放油爆香蒜片，到入青椒翻炒断生。
4、放入豆腐，加两滴蚝油适量生抽翻炒均匀。
5、锅内倒一杯热水，搅动均匀，让酱汁覆盖豆腐表面。
6、用小火煮5到7分钟收汁即可。
青椒炒茄子
做法：
1、茄子洗净切小条，青椒切跟茄子差不多大小。
2、热锅放橄榄油，放入茄子青椒，快速翻炒至茄子软塌后，放入鸡精盐等调味。
3、继续翻炒到茄子完全软塌，淋上少许麻油即可。
剁椒芋头
做法：
1、芋头去皮洗净切小块，拌少许盐。（芋头要粉一点才好吃）。
2、芋头装盘铺上剁椒，大火蒸25分钟（切小块一点比较容易熟）。
3、如果蒸出水份较多就倒掉一些，再撒蒜末，葱花。
4、最后淋上热油即可。
大白菜炒粉条
做法：
1、白菜洗净切丝，粉条泡软切2－3段。
2、锅里放油同时加入八角，炸香八角，放入葱姜爆香。
3、放入白菜大火翻炒至白菜软塌。
4、加入粉条放酱油适量加水，煮一会待粉条吸满汤汁。
5、然后加少许盐即可出锅了。
红烧冬瓜
做法：
1、冬瓜洗净切小块。
2、热锅放油下葱花跄锅，出香味倒入冬瓜翻炒。
3、炒到冬瓜表面略焦，倒入20ml的酱油，1小勺糖，加水略微没过冬瓜即可。
4、大火烧开盖上盖子，转小火焖十分钟，大火收汁，不用彻底收干，留点汤拌饭很好吃的。
腐竹木耳炒黄瓜
做法：
1、腐竹木耳提前泡发好，黄瓜洗净切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，葱花备用。
2、热锅放油，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放入少许酱油和糖。
3、下黄瓜，放盐继续翻炒片刻。
4、黄瓜稍微变软时，勾稀欠，淋香油出锅。
干煸萝卜条
做法：
1、萝卜去皮洗净切条状。
2、撒上1克盐搅匀，腌制半小时左右，会腌出一些水，把水沥干。
3、锅内放油，放入葱姜辣椒炒香。
4、加入萝卜和盐，小火煸炒至萝卜变的有点透明就熟了，加入适量糖酱油醋。
5、中火翻炒均匀，最后勾入一点水淀粉即可。
三杯杏鲍菇
做法：
1、杏鲍菇洗净，滚刀切块，洋葱青椒分别切块。
2、热油锅，放入杏鲍菇煎炒至表面金黄。
3、加入酱油，酒，糖1杯。
4、翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开转小火煮六分钟左右，加入洋葱和青椒（可适量加点水）
5、翻炒均匀，并转大火收汁是酱汁浓稠后即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着吃更美味。
香菇油焖笋
做法：
1、干香菇提前泡发，竹笋洗净切滚刀块，焯水捞出冲凉备用。
2、热锅放油倒入竹笋和香菇煸炒一会，加入料酒，老抽，生抽，糖等调味。
3、加入少许清水，盖上锅盖焖3－5分钟。
4、打开锅盖收干汁，淋上点香油就可以啦。
红烧素鸡
做法：
1、素鸡切不薄不厚的片，热锅放油煎至两面金黄。
2、捞出放入温水里面浸泡几分，素鸡正在吸收水份，涨大一些。
3、把浸泡素鸡的水和素鸡一起倒入锅中，控制水量，水多的话不需要全部倒进去。
4、开大火，放入八角葱花，适量生抽老抽，放入适量白糖，保持大火，开盖煮，煮到略微收汁即可装盘。
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