美食名称：口蘑汤。
原材料
白萝卜500克，鲜口蘑300克，黄豆芽500克，胡萝卜50克，姜片5克，葱段5克，味精适量，食用盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，熟猪油适量，料酒适量。
准备工作
第一：首先要准备好的口蘑，放入淡盐水中先进行浸泡，然后再清洗干净，接着拿出来，用刀划上十字形花纹，然后取出一个锅，在锅中加入清水调至大火，等到锅中的水烧沸之后，便画上十字形花纹的口蘑放入沸水锅中焯透一下，再捞出来沥干水分。
第二：取出黄豆芽，将其根部掐去，然后再放入清水中清洗干净，接着再捞出来，沥干水分，放在热锅之中，进行干炒，片刻之后便可盛出来。
第三：取出新鲜的胡萝卜和白萝卜，将胡萝卜和白萝卜的皮去掉，然后再放入水龙头下，用清水冲洗干净，接着再捞出来沥干水分，放在砧板上切成大约5厘米长的细丝，要尽量使胡萝卜的细丝和白萝卜的细丝的大小差不多。
制作方法
第1步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，接着把姜片和葱段放入锅中快速翻炒，进行炝锅。
第2步：炝锅完之后，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后再把口蘑放入锅中调至大火，大约煮5分钟左右，接着将黄豆芽也放入锅中，然后再调至小火，直到锅中的黄豆芽煮熟之后，便将口蘑和黄豆芽都捞出来放入碗中。
第3步：将切好的萝卜丝，放入一个碗中，接着再加入适量的淀粉，用筷子将其搅拌均匀，然后再一起放入原汤汁中，调至大火将其烧沸，接着再捞出来放入碗中。
第4步：将萝卜丝放入碗中之后，然后便朝锅中加入适量的味精，食用盐，料酒，搅拌均匀来进行调味，大家在放这些佐料的时候，可以根据自己的口味进行添加，然后调至大火，等到锅中的汤汁再次烧沸后，便倒入装有口蘑的汤碗之中，最后撒上胡椒粉，这道美食口蘑汤面就制作完成了，便可上桌食用。
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