健康食谱-紫菜

“

紫菜在我们日常饮食中是比较常吃的一种食材，紫菜可以用来煲汤，也可以用来做成一些食物的馅料，同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。一般来说，我们最喜欢的食用方法就是用来煲汤，把紫菜煲成汤喝，不仅味道非常的鲜美，而且也对健康非常有益，除此之外，紫菜还有很多其他的保健做法，下面小编将为大家推荐五款紫菜的保健食谱。

”

五款健康食谱详解

1

紫菜豆腐汤

原料：紫菜1张，豆腐1块，淀粉、盐、香油适量

做法：豆腐切成丁，淀粉加水调成糊，锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐，煮开以后下入紫菜煮3分钟，然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可，出锅前淋入香油

作用：

紫菜豆腐汤是一道美食，通常由紫菜、虾米、嫩板豆腐作为主料制作而成。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

2

紫菜虾皮汤

原料：紫菜10g、虾皮10g、鸡蛋60g、植物油5g、料酒5g、醋5g、 酱油5g、味精3g 香油5g，葱1段，面粉、橄榄油、葱花、鸡汤、盐适量

做法：将紫菜洗、撕开备用；鸡蛋打开，在碗里搅匀；虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟；旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成

作用：

此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。

注：

紫菜:紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适；

虾皮:虾皮忌与红枣同食;与黄豆同食易造成消化不良；

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3

土豆泥紫菜卷

原料：土豆1个，胡萝卜1根，豌豆、蛋黄、紫菜适量

做法：土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟；鸡蛋放锅中煮熟；胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆，蒸熟的土豆压成泥；鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄，锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中，将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中，加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；紫菜切成3厘米宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状，案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可

作用：

土豆:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

4

香煎紫菜饼

原料：中筋面粉200克，鸡蛋2个，紫菜10克，盐、香油、葱花少许

做法：将面粉倒入干净的容器中，打入两个鸡蛋和适量的盐，用筷子搅拌均匀，慢慢地倒入清水，边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态，加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀，加入一大勺香油，继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊，将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟，加入葱花，用筷子搅拌均匀；取一平底锅，倒入适量的油略烧热后，用勺子舀入适量的饼糊，用中小火煎香，翻面后用锅铲稍压一下，继续用中小火煎香即可切块装盘食用

公众号只用于学习，不商用，如有侵权，请告知，会立即删除！