权威的酒类网站Drink International每年都会对全球知名酒吧进行问卷调查，看最受欢迎的经典调酒（鸡尾酒）有哪些。从这份榜单中可以看到全球调酒的趋势，一起来看看今年的TOP10吧。（附前20名单）「威士忌酸」是一款十分朴实、亲民的调酒，已经存在了一百五十年的时间。若要为新手选一杯调酒，「威士忌酸」绝对是首选。不管是拿来喝或调制都是门槛都很低，很少有人会觉得难喝。
配方：以美国波本威士忌（45ml）为基底，加入柠檬汁（30ml）与糖浆（15ml）。不知为何，这杯调酒们的吸引力似乎在减弱。在今年的调查中，Whiskey Sour只有在不到1/3的酒吧销售中能排进前十。去年「威士忌酸」排名第七，前年排名第三。「莫吉托」是最经典的朗姆酒调酒，也是大文豪海明威最喜爱的调酒。
配方：在朗姆酒（45ml）中，加入柠檬汁（30ml）、糖浆（30ml）、薄荷叶与满满的苏打水和碎冰。「莫吉托」已经是热带度假胜地的代表饮品之一，但或许也因为如此让它没那么酷了，在1/3的酒吧里「莫吉托」的销售进入了前十。在前十名中「曼哈顿」是数一数二的老调酒，大概仅次于「古典鸡尾酒」。
配方：「曼哈顿」使用辛辣的黑麦威士忌（50ml）、甜味美思（20ml）和安哥斯苦精组成，已经连续第三年排名第八，在1/3的酒吧中进入前十。这款调酒被称为调酒女王，关键就是通过甜味美思酒带来类似绸缎般的口感。除了让基酒本身的味道变得更加丰富之外，细腻的甜味也提高了整杯酒的层次感。「浓缩咖啡马丁尼」和「黑色俄罗斯」有点像，都是伏特加+咖啡的调酒。但是「浓缩咖啡马丁尼」的咖啡风味不只是来自利口酒，而是真正加入了一份的浓缩咖啡。
讲到浓缩咖啡马丁尼就想到它的最佳标语：Wake me up，and then fxxk me up。这杯新鲜咖啡加伏特加的新经典诞生于1980年代的英国，现在在当地仍然是相当受欢迎的调酒。在1950年代开始，「阿佩罗橙光」在意大利开始流行起来，慢慢演变出「意大利国酒」的地位。从下午就会看到街头咖啡厅人手一杯，这款调酒主要材料，都是产自意大利的Aperol药草酒和prosecco气泡酒（1:1加苏打水）。
「阿佩罗橙光」的排名逐年上升，今年它在1/4的酒吧中都是销售前5，看来现代人越来越喜欢清爽与气泡感、可以喝一整天的调酒。「代基里」同样是海明威最爱的调酒之一，即便现在在古巴仍然随处可见。它在1/5的酒吧中名列前5，是这些顶尖酒吧中被点次数最多的朗姆酒调酒。
配方：以白朗姆酒（45ml）为基酒，加入青柠汁（15ml）和糖浆（20ml）组成。随着时代演变，我们目前在酒吧所喝到的「代基里」大多都加入了各种水果或是风味糖浆，增添口感上的多元变化。不过想要感受「代基里」最原始的沁凉风味，还是推荐基本款！
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