松杉灵芝仿生栽培技术

近年来，松杉灵芝的药用价值越来越多地被社会所认可，其野生品价格随着市场的供不应求而逐步上涨，野生松杉灵芝的产量已经完全不能满足人们的需要。由于人为乱采滥挖以及天然生态环境的变化，野生松杉灵芝资源已经非常稀少。从生态和资源保护的角度对松杉灵芝这种珍稀药用菌进行保护性的仿生栽培，提高其产量，满足社会需求显得越来越重要，同时也具有可观的经济效益和生态效益。现将松杉灵芝仿生栽培技术总结如下。
　　1 松杉灵芝及其药用价值
　　松杉灵芝（Ganoderma tsugae Murr），别名铁杉灵芝、铁杉树芝。松杉灵芝生长在针叶树倒腐木上，以落叶松、云、冷杉为主要寄主，在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等温寒带地区，具有很高的观赏价值和药用价值[1]。
　　松杉灵芝由子实体和菌丝体构成，子实体中等至大，包含菌柄和菌盖两部分，是菌丝的聚合体。菌盖呈半圆形或肾形，木栓质，其表面为红色，皮壳亮，有漆样光泽，菌盖边缘有棱纹。菌肉白色，厚约1cm，管孔面白色至肉桂色。菌柄短而粗，侧生或偏生，有与菌盖相同的漆壳，长度约为3～6cm[2]。
　　松杉灵芝的药用在我国有着悠久的历史，《神农本草经》等典籍认为，其具有扶正固本、清心明目、益气安神、补肝肾等功效，久服可延年益寿，是我国中药宝库中的一味珍贵药材。研究证明，松杉灵芝子实体含有多种有效活性成分，包括多糖、肽类、氨基酸、蛋白质、萜类、有机酸及多种微量元素离子等，这些有益成分具有增强人体免疫、抑制肿瘤、解毒护肝、镇静止痛、降血糖、改善心脑血管循环、延缓衰老等功效。松杉灵芝的多糖成分是抗肿瘤的主要活性成分之一，其子实体水提液对小白鼠肉瘤180、小白鼠腺癌755有抑制作用，氢氧化钠提取部分对小白鼠肿瘤抑制率为77.8%[2]-[3]。松杉灵芝与赤芝具有相同的疗效，也是卫生部批准可以作为药食用的三个灵芝品种之一。
　　2 仿生栽培技术
　　2.1 菌种的制备 灵芝母种使用PDA综合培养基（马铃薯200g，葡萄糖20g，KH₂PO₄3g，MgSO₄1g，维生素B₁20mg，琼脂20g，水1000mL），按常规方法制作母种，灭菌后将活化的菌种在无菌条件下转接至试管斜面上，置于25℃左右条件下培养，待菌丝长满后备用。
　　原种按配方（落叶松木屑78%，麸皮20%，玉米粉1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾、硫酸镁微量），加水搅拌均匀，装入500mL菌种瓶经0.14MPa、126℃灭菌2h，冷却至30℃以下，将长好的母种，在无菌条件下接入原种瓶中，25℃左右培养25～30d，满瓶备用。
　　栽培种按照配方（落叶松木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%）配料，拌均后装入16.5cm×33cm×0.045cm的聚乙烯塑料袋，培养料的含水量要求在60%～65%，每袋装湿料约1kg，装袋时保持松紧适宜，常压100℃灭菌10～12h，待袋温度降至室温后按无菌操作接入原种。
　　2.2 菌丝培养 接种后的菌袋应放在通风干燥的培养室培养，室内要求清洁卫生，并预先用甲醛或硫磺熏蒸消毒，温度控制在22～25℃，空气相对湿度为40%～50%。菌丝生长期间观察记录其生长情况，经过一个月左右的暗光培养后基本可以长满全袋。由于松杉灵芝是一种高度腐生菌，大量产生子实体是在第二年。因此再经过一段时间培养，当袋内菌丝的颜色由白转为淡黄，菌丝体达到生理成熟，此时可移至条件适合的林地下进行出芝管理。
　　2.3 林地的选择 选择的林下栽培地点，应使松杉灵芝的生长环境达到类似野生状态的适宜条件。松杉灵芝属于恒温结实性菌类，菌丝最适生长温度25～28℃，原基分化温度为22～28℃，子实体生长发育温度为25～28℃；子实体在分化及生长阶段要求空气相对湿度为85%～95%；此外适度的散射光照射是子实体形成光亮外壳的必要条件。因此栽培场地应选择在海拔300～700m，夏季平均气温约为25℃左右、空气湿度较大、土壤保湿性好、偏酸性、有一定量散射光线环境的林地。
　　2.4 整地作畦 选择好场地后，先进行场地平整，清除碎石等杂物，然后挖坑作畦。畦宜南北向，深约20cm，畦宽约80～100cm，长度以具体林地条件而定，畦与畦之间保留70cm的间距，畦底部可撒少量石灰以防杂菌。
　　2.5 营养土的准备 杂木屑（或玉米芯、豆秸等）80%，玉米面或麸皮18%，石灰2%，加水使含水量达65%左右，拌均后按3∶1的比例加入腐殖土，充分混合均匀后，堆闷24h备用。
　　2.6 菌袋排畦 第二年5月当气温达到20℃时菌袋排畦。将菌丝成熟的菌袋脱袋，竖着排放在栽培畦内，每袋菌之间至少保持3cm以上的空隙，并将其用营养土填实，整个畦布满后，再覆盖约2cm的营养土，覆土后向畦内补水，这样可以促进菌丝生长，使其尽快扭结并形成子实体。排畦后约十天菌丝形成原基，二周后原基可陆续长出地面，经三周左右原基可以分化出菌柄。
　　2.7 子实体生长管理 原基形成并继续长出地面后，即进入子实体生长阶段，此阶段需要注意及时疏枝与定期检查。菌柄长出后，为了获得高质量、个体较大的子实体，应在适当时进行疏枝，每袋保留1～2个较粗壮的菌柄，去掉细弱的菌柄，防止菌柄相互影响而降低质量。排畦后的菌袋需定期检查并观察长势情况，发现问题要随时处理。遇到污染的菌袋要及时拣出并进行深埋，如有鳞翅目、鞘翅目害虫发生可用一定量浓度的菊酯类药物对芝场周围进行喷洒。
　　2.8 采收 在合适的条件下，松杉灵芝生长到一定程度时菌盖不再增大，菌盖表面色泽一致，边缘变黄，白色环圈消失，有大量褐色灵芝孢子飞散。此时即标志灵芝子实体已经成熟，可以正式采收。
　　灵芝子实体采收时，可用剪芝工具从菌柄基部0.5～1cm处剪下，除去泥土和灵芝上其他杂质，同时注意不要用手接触菌盖和菌盖下方。采收后剪去过长的菌柄，单个排列好进行日晒或通风阴干，最后在55～60℃的条件下烘烤1～2h，脱水干燥使其含水量低于12%，用塑料袋包装后封口贮藏。松杉灵芝采收以后，可向畦地内适当浇水，以利于第2潮原基出现。以后的管理方法与前述相同。
　　参考文献
　　[1]吴兴亮，戴玉成，林龙河，等.中国灵芝科资源及其地理分布[J].贵州科学，2004，22（2）：27-34.
　　[2]卯晓岚.中国经济真菌[M].北京：科学出版社，1998：549.
　　[3]王柏，张明杰，徐金丹.松杉灵芝的驯化栽培初探[J].中国食用菌，1996（5）：14.
　　[4]夏宏志，李希政，李濛，等.松杉灵芝无公害栽植技术[J].农业与技术，2010，30（4）：45-47.
　　[5]马凤，张跃新，闫宝松.黑龙江省野生松杉灵芝驯化培育试验[J].中国林副特产，2011（3）：49-50.