每次去日本你都吃什么？寿司、生鱼片、拉面、猪排饭、牛丼…这些地道日本美食都吃过一轮之后接下来呢？那就换换口味试试日本洋食吧！
明治维新后开始大量吸收西方文化的日本，将西式料理的口味与做法结合传统日式料理，研发出多样化的「洋食」，其中最具代表性的就是名称结合法文omelette与英文rice的オムライス「蛋包饭」了！
严选了十家东京美味蛋包饭餐厅，一起来看看，外表简单朴实的蛋包饭如何复古呈现、如何创新升级！
ひいき屋 エチカ池袋店
从全国蛋包饭竞赛中脱颖而出
在今年的蛋包饭竞赛「カゴメ オムライススタジアム」中，被票选为首都圈和关东区大会代表的「ひいき屋 エチカ池袋店」主打「大人的蛋包饭」，食材选用新鲜牡蛎、上等牛排和猪里肌等搭配红酒烩蛋包饭，店内只有少少的18席座位，经常座无虚席。除了蛋包饭以外也贩卖手作汉堡排、奥姆蛋早餐等多种和洋料理。
地址： 東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋F3
营业时间：7:30～23:00（不定休）
交通方式：搭乘JR至「池袋駅西口」下车后徒步1分钟抵达
食工房 あらじん
复古昭和风的洋食屋
白天提供蛋包饭、咖哩饭、汉堡排等洋食，晚上则摇身一变成为居酒屋的「食工房 あらじん」，曾被料理节目选为东京都内美味第二名的蛋包饭，中午还以套餐「あらじんオムライスランチ」方式限定提供，内容包含蛋包饭、色拉、汤、小菜和甜点，价格只要900円！也难怪在高级餐厅和料亭林立的日本桥地区，能成为深受当地上班族喜爱的超红店家。
地址：東京都中央区日本橋室町1-7-2八木長ビルB1
营业时间：午餐11:30～14:30、晚餐17:30～22:30
交通方式：搭乘地下铁银座线至「三越前」A1出口徒步1分钟抵达
麻布食堂
隐身在娴静住宅区内的温馨餐馆
隐身在娴静的西麻布住宅区内，由一对夫妇经营的的小小洋食店麻布食堂，没有大器的招牌或响亮的名声，但朴实美味的料理以及一踏入店内就能让人感到放松的悠闲气息，让麻布食堂在网络上累积许多好口碑。蛋包饭有西红柿酱、肉酱和白酱三种酱汁可选择，在黄得均匀的蛋包饭上淋上酸酸甜甜的西红柿酱，犹如系上一条红色缎带，华丽上桌。
地址：東京都港区西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F
营业时间：11:30～14:00 17:30～21:30 ※周日周一公休
交通方式：搭乘東京メトロ日比谷線於「広尾駅」徒步10分钟
エドヤ（EDOYA）
号称「东京最美味蛋包饭」
1954年开幕的「エドヤ」曾多次登上「東京最高のレストラン」、ZAGAT等美食评价指南，超人气的蛋包饭「エドヤ風オムライス」不仅维持着创业以来不变的好口味，也是获得国内外许多美食家和老饕一致认同的日本洋食代表。蛋包饭因点餐后才开始现做颇花时间，因此周六日和假日晚上不提供蛋包饭（午餐时段有提供），要来之前也建议确认一下公休时间以免白跑一趟了！
地址：東京都港区麻布十番2-12-8
营业时间：11:30-14:30(L.O.14:00) 18:00-22:00(L.O.21:30)
公休日：每週二和每月第三個禮拜三
交通方式：搭乘地下鉄至「麻布十番駅」 1番出口徒步3分钟
たいめいけん（泰明轩）
来份蒲公英蛋包饭
昭和6年（1931）创业的泰明轩招牌料理「蒲公英蛋包饭（タンポポオムライス）」是把鸡肉、洋葱、西红柿酱与白饭大火快炒盛盘后，再将半熟的鸡蛋覆盖在上头，据说是日本导演伊丹十三为电影「タンポポ（蒲公英）」剧情而构思的一道菜。需留意的是，泰明轩1楼贩卖蛋包饭等洋食，2楼则是价位较高的套餐料理，若专为蛋包饭来的话可别走错了！
地址：東京都中央区日本橋1-12-10
营业时间：11:00-21:00(L.O.20:30)
周日假日 11:00-20:30(L.O.20:00)
交通方式：搭乘東京メトロ至「日本橋」駅C5出口徒步2分钟抵达
グリル満天星
天皇御厨「秋山徳蔵」指导的西洋料理店
融合日式风格的西餐厅「満天星」开业于1978年，店内提供的部分法式料理源自日本天皇御厨「秋山徳蔵」的指导配方，独家蛋包饭的作法更是讲究，先将米饭与香菇、鸿禧菇、玉米等8种蔬菜一起炊煮并闷上一整晚，再淋上以牛大骨、牛筋和蔬菜等耗时一周熬制而成的酱汁，搭配滑嫩鸡蛋与干贝、虾仁等配料。看似简单的一份蛋包饭中饱含了厨师的用心与坚持。
地址： 東京都港区麻布十番1-3-1 アポリアビルB1
营业时间：周二-五 午餐11:30-15:30(L.O.15:00)晚餐17:30-22:00(L.O.21:30)周六日与假日11:30-22:00(L.O.21:30)※周一公休
交通方式：搭乘都営大江戸线于「麻布十番駅」7号出口徒步1分钟
喫茶 YOU
咖啡与蛋包饭的黄金组合
外观只是普通咖啡厅的「喫茶 YOU」里头却是别有洞天，不仅有美味的蛋包饭，「鸡蛋三明治」更是有口皆碑。煎得黄橙橙油亮亮的金黄色蛋皮用汤匙轻轻划开，浓厚的奶香味随之飘散，鲜活的蛋汁流泄而出，令人食指大动。蛋包饭不仅可单点或搭配饮料为套餐，甚至还能外带！由于位置距离歌舞伎座只有几步之遥，偶尔也可以在店内看到歌舞伎座演员们来此用餐的身影。
地址：東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル1F?2F
营业时间：午餐11:30-15:00、you饭15:00-20:30
交通方式：搭乘東京メトロ至「東銀座駅」3出口徒步2分钟
ふんわり卵 渋谷公園通り店
蛋包饭的创新升级「舒芙蕾奥姆蛋」
走进「ふんわり卵」经常可以看到许多客人都将刚送上桌的餐点整盘端起来「摇」，这是什么情景？曾经登上电视媒体，「以创新蛋包饭」为主题被杰尼斯偶像团体前来报导的「ふんわり卵」，主打fuwafuwa有如云朵般蓬松柔软的各种「舒芙蕾奥姆蛋」，因此只要轻轻摇动盘子，盘上的奥姆蛋也跟着摇晃，算是另类的餐桌趣味。颠覆一般对蛋包饭的既有印象，做成有如舒芙蕾般蓬松软嫩的口感，搭配炖饭或焗烤等，滋味相当特别！
地址：東京都渋谷区宇田川町14-1 寿乃田ビル 2F
营业时间：11:30～22:30(L.O.22:00) ※每年1/1公休
交通方式：搭乘至「渋谷駅」下车后徒步6分
炼瓦亭
尝尝老银座的复古韵味
明治28年(1895)创业至今已有120年历史的炼瓦亭不仅是银座洋食店的始祖，也是古今许多文人雅士钟爱的老餐馆。炼瓦亭的蛋包饭将鸡蛋、米饭、肉末等配料混合快炒，因此不像一般蛋包饭有一层蛋皮，让人搞不懂究竟是「蛋包饭」还是「饭包蛋」了。历经大正、昭和，跨越至今日的平成，老银座的历史精神或许也藏在这一份简单美味的蛋包饭中。
地址：東京都中央区銀座3-5-16
营业时间：午餐11:15～15:00(L.O.14:15)、晚餐16:40～21:00(L.O.20:30) 、周六与假日营业至20:45(L.O.20:00)※周日公休
交通方式：搭乘東京メトロ銀座線于「銀座駅」下车徒步3分钟抵达
チャモロ
流浆蛋包饭与厚切牛舌的最强组合
位于惠比寿西口附近的チャモロ12点才开始营业，但经常在开店前门口就已经有客人在等待入场，大多数人都是为了招牌的「牛タンオムライス」牛舌蛋包饭而来！在流浆的蛋包饭上奢侈地摆上一大块牛舌，看起来厚实但实则软嫩无比，用叉子轻轻一切就能毫不费力地切开，份量惊人的牛舌蛋包饭价格为1500円含税，付味噌汤和色拉，也是许多附近上班族大力推荐的爱店！
地址：東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビルB1F
营业时间：周一～四 12:00～14:30(L.O.14:30)周五六12:00～14:30(L.O.14:30)18:30～22:30(L.O.22:00) ※每周日公休
交通方式：搭乘東京メトロ于「恵比寿」駅5番出口徒步1分钟
