烧仙草{黑凉粉} 加：绿豆适量、红豆适量、薏苡仁；炼乳、蜂蜜后口感丰富，叫烧仙草。

“在仙居的大街小巷每到夏天随处可见这黑凉粉，黑凉粉也叫仙草粉，而我们仙居人叫它青草糊，透明的那种叫它凉菜膏。仙居人的吃法都是舀好之后拿糖水一冲，再加上适量蜂蜜就开吃了。后来各地的美食见的多了，才知道台湾人民给它加点料以后就叫烧仙草。不过，加了料以后凉粉确实口感丰富多了。
　　话说在仙居还是很容易买到黑凉粉的，在这里别说卖了，看见都很少。某次在网上买烘焙用品，看到有黑凉粉就顺手买了几盒。一包50克的黑凉粉一次可以做一大锅的烧仙草，做好之后放在冰箱里可以保存两三天，热的时候舀一碗出来，配上蜜红绿豆跟薏米等这些东西，再浇上自己喜欢的炼乳或者蜂蜜，润润凉凉的一碗下去，暑气也顿时解去不少。
主料：黑凉粉50克、凉开水150毫升、沸水1100毫升、
配料：绿豆适量、红豆适量、薏苡仁适量
调味品：炼乳、蜂蜜”