新农堂训练营正在报名，文章末尾是最新报名企业名录。
这两天看到很多微信公号在转我在去年全国csa大会上的讲稿，知道生鲜宅配这个话题大家很关心。
因为有无数企业在这里栽过跟头。我把我的一些经验和观察告诉大家，看看是否可以帮大家找到一些出路。
生鲜宅配之所以难，是因为两个原因。其运作难度的本身和大环境的不成熟所致。
一个生鲜宅配要做成功，必须要解决三大问题。
第一， 产品问题。如果产品与农贸市场或者超市无异，势必没有竞争力，所以大多数宅配企业都选择了有机或类有机产品来经营。但事实上，在中国现在的大环境下，农场能不能种出有机先不说，其诚信度本身就是缺失的，必须依靠严格的产品检测标准来筛选。要么没有，要么品控艰难（检测水平和机制堪忧。）
第二， 物流问题。生鲜产品的物流问题尤其难，大闸蟹之类的产品是可以承托给快递公司，但像蔬菜这样的产品，几乎所有的公司都是自己送。一部车，两个人，在偌大的都市里送蔬菜，一天只能送出十多单，成本压力巨大；
第三， 营销问题。在信任缺失的中国，有机像是一件浸了水的棉袄，不穿很冷，穿上更冷；你和消费者说有机，消费者第一反应是本能地怀疑。
普通的企业，能够解决一个问题就不错了，而一家生鲜宅配企业，要同时面对这三个问题，而且因为产业链上的分工缺失（不成熟），还没有外包的可能，所以运作效率极低。看起来，似乎产品毛利够高，但运作到最后还是亏损。
传统的大物流生鲜，依赖的从农户到菜摊的整个产业链分工，才能实现整个产业链的高效和每个节点的利润。在这样的运营难度面前，再大的企业也是螳臂当车吧！
要解决这些问题，让我们回到源头来，来看这个模式！
我问过很多投资人，生鲜宅配之所以有魅力，他们认为能看到其实现的与都市高端家庭厨房消费的粘性。也就是说，企业通过类似蔬菜这样的产品供应，形成长期的会员服务，以此占据对家庭未来的食品消费，很有吸引力。
这里有几个伪命题，值得大家反思！
产生粘性，是不是一定要用蔬菜这样的产品？
市场是不是一定在大城市里？
对象是不是一定要高消费家庭？
产品是不是一定得是自己的？
要把这个模式做成，必须小切口，也就是品牌农业微信一直和大家探讨的“做农业要做减法”
第一， 做产业链的横向切面和纵向切面。产业链的分工缺失，主要原因是大家都往全产业链运作去了。
横向切面，比如物流。生鲜宅配的物流之所以贵，主要贵在最后的一公里，一家企业的会员分布在全城的各个角落，送上门了还不一定有人。如果有专门的企业去做最后一公里的配送，把各家企业在同一个小区的最后一公里配送整合起来，成本就能降到极低。或者不需要自己去送，而可以去整合社区周围的一些服务配套点，进行合作加盟，提供给用户自提。
纵向切面。从产品类别下手，不要做全产品类目的运作，不试图去满足用户的所有需求，而是针对用户最难受的痛点，而以强势单品切入市场。我知道你会问，如果不能满足用户的所有需求，至少是厨房的大部分需求，粘性和服务从何谈起呢？所以你选择了做蔬菜对吗？
我承认，蔬菜是一个极具用户粘性的选择，但它的全品类，不是产品。一旦选择了蔬菜，就意味着你同时必须得供应起码二十种以上的产品（因为你是蔬菜呀），也就是说如果是自己种的，必须同时地里产出这些品种，如果是采购的，必须和很多农场打交道，你想这难度有多大。
换个角度考虑，其他的产品，就没有粘性吗？比如，鸡蛋。对于一个有孩子的家庭来说，找不到好的鸡蛋，作为孩子日常的营养补充，这才是这个家庭真正的刚性需求，也就是痛点。而这样的产品和牛奶一样，也是极具粘性的。
第二， 区域市场的减法。
是不是一线城市就是最好的选择？堂主认为未必！
堂主曾经到几个三四线城市考察过，其实从人群需求来说，消费者对健康食材的渴望未必比一二线城市低，而且三四线城市的生活氛围更浓厚，消费者支付意愿更强烈。
从营销层面上来说，取得消费者信任的关键，在于生产者和消费者见面，最好是能够熟知。三四线城市不像大城市，它不是纯陌生人社会，它更像是一个夹杂着传统熟人社会和陌生人社会的结合体，圈子比较小，也就是更容易产生口碑效应。
而且一般的三四线城市，地域都不大，基本电动车就能够全城送货（而且还不堵车），能够大大减小物流成本。
所以我想说的是，第二个减法就是不贪大市场。如果企业的影响力范围在三四线城市的，那么你做生鲜宅配项目的难度可能要比在大城市做小很多；如果企业在一二线城市，也同样建议你从城市里的局部市场开始做，道理是一样的。
第三， 目标人群的减法
生鲜宅配模式，不能找错消费者对象，否则会在营销成本上浪费很多。
曾经有家企业在白领写字楼里做推广，结果效果很差。因为那些穿得西装笔挺的人群，虽然有钱，但是人家没有需求，因为他们还年轻，根本都没有意识到自己的健康需要吃有机生态的食材。
利用现有的需求，要比培养需求，成本小得多。
这几天在读藤田和芳的《一根萝卜的革命》，期间谈到守护大地一开始销售有机蔬菜时的困难。最终是一批孩子患有健康敏感症的家庭主妇，成为他们第一批重视的消费群体。这些人虽不是大富大贵，但对有机产品的需求要比一般人高出许多，刚需许多！
堂主把这些人叫做——高品质人群。
请农粉们收下这三点，我会在3月14日的新农堂训练营上和农粉们深入分享！
预计本次的活动报名人数可能会比较多，请已经确认报名的农粉尽快完成AA缴费，然后和工作人员确认报名。报名请点击下方自定义菜单“新农堂”
已报名的农业企业：（2月26日更新）
传化农业集团
绿城集团
中海集团
物产国际集团
浙江山清水秀农业开发有限公司
宁波枫康生物科技有限公司
泸州市皇伞食用菌专业合作社
山东虹禾谷农业科技开发有限公司
顺东农业
云南香宇玫瑰有限公司
乳源瑶族自治县绿家缘农业发展有限公司
泰安汇泽丰农食用菌合作社
泌阳县农民专业合作社联合社
深圳市万顺农场管理有限公司
杭州格绿电子商务有限公司
浙江礼仕得仙居鸡开发有限公司
陕西天骥策略广告有限公司
崇明誉农专业合作社
安徽浩琛生态农业开发有限公司
哈尔滨瑞鸿星科技公司
德亨农业开发有限公司
宁波高新区德艺馨卉园艺有限公司
临海市古耕农业科技有限公司
绿动（上海）农业科技股份有限公司
深圳市五观堂生态经济发展有限公司
杭州亮剑农产品专业合作社
杭州蓝蛙科技有限公司
重庆市大足雅美佳公司
内蒙古中冶投资有限公司
庄稼汉水果种植专业合作社
同创伟业农业投资基金
宏财特种水产开发有限公司
中农汇富农业科技（北京）有限公司
安徽布谷农业有限公司
安徽硕果农资贸易有限公司
重庆吉沃农业
湖南景瑞农业科技有限公司
北京天爱宝贝商贸有限公司
湖南长沙仙景园林
深圳创意农产
煜耀堂养生食品有限公司
衢州市蜜之源果业有限公司
龙山百合种植专业合作社
睿达农业科技开发有限公司
浙江绿脉农业科技有限公司
石家庄燕赵晚报官方购物平台燕赵壹购
北京阿尔金生物科技
上海日当午实业有限公司
北京羲和智尚贸易有限公司
广东圣茵花卉园艺有限公司
成都明生农业开发有限公司
广西粮心天下农业发展有限公司
涿州鑫昊汇元集团
广州海金农水产养殖有限公司
西班牙Boix
青岛稼禾原生现代农业有限公司
上海新农饲料股份有限公司
温州晶品元食品有限公司
福建乡下厨房食品有限公司
杭州哈美贸易有限公司
山西翼众农牧有限公司
绿动（上海）农业科技股份有限公司
泉州丰泽九点零商贸有限公司
昆明布顾鸟商贸公司
福建建阳追源电子商务有限公司
贺州市绿无限生态农业发展有限公司
佳沃公司
吉林有道现代农业有限公司
海口玥达农产品有限公司
广州市汇赢市场经营管理有限公司
正蓝旗上都牛肉有限公司
四川美亿禾农业科技开发有限公司
鲁西集团
2月27日农企报名更新！
好想你枣业股份有限公司
上海菜管家电子商务有限公司
金果贸易公司
广州急鲜广告有限公司
浙江欧特隆实业有限公司
北京金色土地农业服务有限公司
山东丰之坊农业科技公司
广西大新县新丰新畜牧有限公司
北京吉安天成科技有限公司
大嘴拉拉美食铺
南京珍维心农产品服务有限公司
稻之道供应链有限公司
邻居录
新生活幸福家家网上商城
腾讯家居
杭州吉虎信息科技有限公司
四川省古蔺县委农工办
杭州周到信息科技有限公司
杭州健菜电子商务公司
河北华糖传媒
浙江多利沅农产品市场开发有限公司
武平县仙山花木园林有限公司
杭州良益农业开发有限公司
湖南响莲实业发展有限公司
山东德州臣良商贸有限公司
稼禾生物股份有限公司
北京首农物流生态农业分公司
安徽禾泉农庄
江苏天蓝地绿农庄有限公司
黄山市怡兴农产品开发有限公
张家界原味生态农业合作社
蚌埠蚌小笨电子商务有限公司
海南海岛绿色农业开发有限公司
内蒙古赤峰市草之原生态农业科技有限公司
东科草业
天津森泉农林生态科技有限公司
广州思家生态农业有限公司(庄主之家)
山东省供销社农产品有限公司
惠安县培忠农业综合开发种养场
宁夏银湖农林牧开发有限公司
新疆泽普金河果业有限公司
黑壮圆老味工坊
西安禾生食品有限公司
苏州吴江绿康生态农业有限公司
江苏蓝山湖生态农庄有限公司
重庆市大足雅美佳花卉公司
海南宏田农业科技发展有限公司
浙江农科粮油股份有限公司
重庆科尧农业开发有限公司
沂源山那边生态农业科技有限公司
绿家缘农业发展有限公司
郑州邦众水产养殖专业合作社
丽江得一生态食品公司
重庆吉沃农业科技有限公司
投资人名单：
中海投资集团
以色列英菲尼迪投资集团
实践家集团
上海丰瑞投资集团
浙江天德股权投资基金管理有限公司
高正创投
地博投资管理有限公司
艾格农业（艾格资本）
浙江兰德创业投资有限公司
内蒙古中冶投资有限公司
同创伟业农业投资基金
宁波投创华夏有限公司
紫御（上海）投资有限公司
上海慧筑投资管理有限公司
丽水市农业投资发展有限公司
……
渠道商名单：
淘宝网
永辉超市
多利沅农副产品配送中心
杭州世纪联华
本来生活网
山东省农产品产销协会
淘鲜网
文成南联超市有限公司
上海宜鲜信息科技有限公司
杭州叶氏兄弟果业连锁
糖烟酒周刊
天下网商
杭州市有机产业协会
……
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