July 11th
▶
2018年第二期高铁（动车组）餐饮新品
读万卷书，行万里路，
吃百家饭，连客旅情。
食材是普通的，
味道却可以非比寻常。
酸、甜、苦、辣、咸，
经过巧妙的碰撞、调和、融合，
不仅仅带来口感上的满足，
更会成为品尝者记忆深处无法磨灭的——
一段故事、一份情感、一种文化。
家
HOME
目的地
DESTINATION
烈日当空，当您倚靠着高铁车厢内的窗台，翻看诗集精美的扉页，一杯冰饮咖啡香味飘散在列车内，使得浑身舒畅自在。
伴随午后阳光，列车氛围如此惬意，环顾四周，惊觉旅途美食的独特之处，将川味的“辣”与粤式的“鲜”相融合，撩动味蕾欲望。
对于美食，人类毫不遮掩贪婪的本性；对于味道，愉快而本能地失去抵抗。
小龙虾色泽红亮诱人，肉质Q弹鲜嫩。每一份“爱撸小龙虾”里约有10-14只小龙虾，配有开胃小菜毛豆和米饭，份量充足。
小龙虾采用经典的香辣口味，辣度适宜；贴心赠送“吃虾三件套”——手套、围裙、收纳袋，不用担心吃小龙虾弄脏手和衣服。
口水鸡是川菜的特色佳肴，肉质嫩、糯，但是不粉。厚薄均匀、大小适中的鸡片，配以秘制调料，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
叉烧是粤菜中的经典菜式，咸甜适中，肥瘦得宜，外焦里嫩，齿颊留香，感受味蕾的升华。
排骨浓香软烂，带有浓浓的豉香，吃起来不油腻；香菇滑鸡味道鲜美，营养丰富。
豉香小排和香菇滑鸡都是家常菜式，但经过独特的佐料调味，老厨师的火候控制，却能带给旅客独特而难忘的味蕾记忆。
拆骨肉来自于猪大骨最贴近骨头的部位，剔下来的稀少食材，浓厚肉香中带着骨髓特有的香味，以青椒、红椒小炒，肉质酥软，青椒辛辣，在旅途中，重温犹如记忆里的家乡味道。
同安封肉是一道传统的福建菜，此菜肴肉质腴润，软烂柔嫩，味道浓厚可口，宜老宜少；厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
姜葱焗龙利鱼，配合蒜、姜、葱，用高温煎，大火加盖焗制，脆香惹味，吃起来更加香甜味甘；新鲜虾去掉壳来炒非常的美味，虾肉Q弹，青瓜香脆，味道鲜美。
作为夏天的一道美食，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、而倍受人们青睐。
冰粉与玫瑰的结合，配料丰富，混合着透心凉的爽和嘎吱嘎吱的嚼劲，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，留下一个完美的旅途味道。
没有什么事一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿。作为新品中独具特色的菜式，小火锅套餐“荤素搭配得当，营养均衡美味”。
吃着这份美味，就像朋友一起涮火锅一样快乐，熟悉的味道、快乐的味道，让旅途更添精彩。
鲜甜美味的大虾、麻辣劲道的牛肉，搭配炒面、毛豆、小菜，一份餐食享受多种美味，每一口都妙不可言。让你的旅途来一场，味道的碰撞吧。
客从远方来，多以茶相待。
小青柑茶喝起来回味无穷，熟普洱的淳滑过后是小青柑的香甜，柑香与茶香慢慢融合到一起，茶汤变得甜柔，并且随着时间的流逝，茶香与柑香转化为药香，唇齿余香，回味悠长。
麻辣鲜香，风味独特。软而不烂的牛腩微微弹齿，伴着浓浓的香辣酱汁，鲜香一窝好滋味。
藤椒鱼柳辣中带着麻麻的感觉，汤汁浸入鱼肉内部，仅一口，就能感觉到新鲜的能量在口中绽放，成为难忘的旅途味蕾记忆。
一蔬一饭，皆是生活。
一勺一菜，皆是爱意。
旅途匆匆，留不住的是风景，忘不掉的是味道。
为了与您分享“2018年第二期高铁（动车组）餐饮”系列新品带来的愉悦，「舌尖上的旅途」研发团队，涉足全国各地，了解风土人情，结合中华传统美食的烹饪技巧，配以多种新鲜食材入馔，不断地尝试与积累，使五味在碰撞交杂中相得益彰，形成独具一格的新高铁饮食风格。
一路有我，享您所想。跟随「舌尖上的旅途」，找到属于您的旅途的味道。漫长的旅途里，有了五味俱全的佳肴和专业优质的服务的陪伴，再疲惫的行程，也会变得温暖、满足和有滋有味
（刷新页面可重选）
选到了什么？
快来和大家分享吧~
新品研发小组
指导｜刘海薇
小组成员｜ 长沙南基地 广州南基地 深圳北基地 广州东基地 佛山西基地 刘晓杰 马文良 金鑫 吴邦华 伍发文 何沃财 邓月娟 王保培
联系客服
