生态巢湖，水润合肥。作为五大淡水湖中唯一的城市“内湖”，巢湖不仅是合肥的宝贵资源，更是中华大地上一颗璀璨的明珠，沿巢湖周边依靠丰富的水资源优势，规模稻虾综合种养发展迅速。2019年12月15日，龙虾中国行一行来到安徽省巢湖市，希望在这样一片虾稻共养热土上，为大家带来收获。
说起巢湖市的稻虾综合种养推广，就不得不提一个人，那就是原巢湖市水产局副局长、现巢湖市农业农村局副主任科员水长军。这些年来他一直奔走在田间地头，致力于推广“巢湖市稻虾综合种养2080模式”，将小龙虾繁养分离养殖模式推向田间地头，并在实践的过程中，总结经验探索各种新的稻渔共养新模式，将广大养殖户增收创收作为自己的工作动力。采访的过程中养殖户跟小编说，只要随便从手机里拿出一张区域内养殖户的塘口照片，水长军都能分辨出是具体哪一家的塘口，因为这些年他就是把虾农的塘口作为上班地点。巢湖市从2014年第一个稻虾种养基地开始建设，五年来养殖模式不断创新，产业规模和效益逐年攀升，截至目前全市稻虾综合种养面积达7.3万亩，其中小龙虾年产量约1.3万吨，产值达3亿多元，同时稻谷亩产500公斤以上。通过加工、餐饮、冷链物流等为一体的完整产业链，带动当地村民创收增收。
巢湖市农业农村局水长军
何为稻虾综合种养2080模式？就是指在一个种养范围内（这个可以是一个合作社、家庭农场或司），对稻田进行适当改造，开挖虾沟，所有的田块以种稻为基础，用20%的稻田（以下称虾苗田）来集中繁育龙虾苗，80%的稻田（以下称成虾田）用来发展稻田成虾养殖，从而实现早出虾苗、早出成虾，全年都可养殖成虾出售，提高产量，便于生产管理，提高养殖效益。
左一巢湖市水润种养殖专业合作社熊能化，左二巢湖市林成种养殖合作社褚昌林
新手入门，大家相助；生产好米，带动脱贫
巢湖市林成种养殖合作社，位于巢湖市全国生态镇坝镇下的联河贫困村，基地占地424亩，是2019年合肥市虾稻一二三产业融合发展项目，负责人褚昌林向记者介绍，由于毗邻中国渔网第一镇槐林镇，之前自己一直做渔网加工和做一些小生意，常年将好产品发往浙江舟山，生意也一直很稳定，近些年来随着原料价格高低起伏不定，渔网生意没有了往年的红火，加上巢湖市在大力发展稻渔综合种养，他看到了这方面的无限潜力，在家人的支持下，由小龙虾养殖门外汉，摇身一变成为了400多亩稻虾基地的掌舵人。褚总说前期建设的400亩主要是边干边学，准备做种苗繁育，后期再扩大规模。他一直觉得稻渔共作的模式很好，生产出来的大米品质也很好，再加上联河村贫困村的头衔带了很多年，自己想通过带动当地的稻虾生态种养带动当地贫困户致富的同时，生产优质大米，让老百姓吃上不打农药化肥的放心米。
第一年大刀阔斧的步入养殖行业，在没有养殖经验的前提下，别人起步几十亩，他起步就是400多亩，褚总一切按照高标准建设，并得到了巢湖市农业农村局的大力支持，在水长军以及其他工作人员的努力下，按标准建设了稻虾综合种养示范基地，将基地打造成田间工程改造示范基地，巢湖市2080模式技术示范基地，并将物联网建设纳入基地建设的重要一环，通过物联网技术，远程监测养殖环境温度以及水质PH、溶解氧氨氮含量等实现养殖过程智能化。
第一年的养殖对于褚总来说，可以说是有得有失，在养殖的过程中得到了水长军以及周边养殖户的帮助，从选址、塘口开挖、放苗全过程，都是在大家的帮助下进行，并在水稻成熟季节将自己的虾稻米打开了销路。但由于第一年大规模的养殖，稻田改造的太迟，没有赶上养殖早虾，小龙虾的收益不是很理想，褚总及时总结经验，后期按照2080模式重点培育早虾苗，目前效果很好，期待明年会有一番作为。
水长军和褚总查看虾田虾苗生长状况
在褚总基地查看今年虾苗的繁育情况的时候，水长军将沙漏网在每一个塘口抄网观察今年的虾苗生长状况，并指导褚总冬季虾苗培育的一些基本方法，当看到今年虾苗长势喜人的状况，褚总的喜悦溢于言表，他表示，他的技术是随着养殖过程不断积累的，他会将周边的空田同样打造成稻虾养殖示范基地，并会在自己的能力范围内帮助周边的小养殖户解决养殖、技术、销售的一系列问题，带动大家共同致富。
虽说第一年养殖，但褚总养殖基地的一些小细节还是吸引了小编的注意力。将物联网设备用于稻虾综合种养，养殖过程更加智能化，传统的养殖模式对于池塘水体的各种指标变化还是存在很多难题，随着养殖人员观念意识不断增强，越来越多的养殖户开始将互联网思维，科技成果应用于水产养殖过程中，达到事半功倍的效果。
基地物联网控制终端
稻虾综合种养的环沟，水草种类多样化，同样增加了一些固定飘浮型水草的固定框架，小龙虾在养殖过程中对于水草的要求比较高，草好水好才能养出好虾。多样化的水草能给小龙虾提供更多遮蔽空间和栖息场所，也能防止在养殖过程中，单一品类水草由于环境等原因导致大面积死亡，从而影响小龙虾生长。
基地在环沟设置的水草固定框架和水草
每一个标准化建设的塘口进排水口都有小龙虾防逃网，同时也能过滤野杂鱼，很多的养殖户，包括老养殖户，会忽略在进出水口对小龙虾的防逃工作以及野杂鱼对于小龙虾养殖的影响。防逃自然不必去说，这是最直观的经济损失，而野杂鱼一方面蚕食小龙虾幼苗，另一方面野杂鱼在生长过程中，消耗小龙虾饲料，耗费大量池塘溶氧，大大的减少了小龙虾的产量。很多养殖户在年底清塘时发现野杂鱼的产量并不比小龙虾产量低，大大的降低了小龙虾的养殖效益，褚总虽是新养殖户，但所有的细节能看出，他在稻虾种养上下足了功夫。
进出水口的防逃滤网
左一巢湖市水润种养殖专业合作社熊能化，左三巢湖市农业农村局水长军，右一巢湖市林成种养殖合作社褚昌林，右二巢湖市林成种养殖合作社孙军
一个与众不同的养虾人
随后龙虾中国行一行在水长军的陪同下，来到了位于巢湖市银屏镇爱国行政村的巢湖市水润种养殖专业合作社。爱国行政村很早就有养殖河蟹的历史，村口的大片水面，连片的螃蟹养殖基地，不禁让小编感受到这里水产养殖的浓厚氛围。熊能化熊总的650亩稻虾综合种养示范基地，更是近几年该村发展起来的新兴养殖模式。熊总的经历可谓是十分丰富，从单位上班到烟酒批发商、再到后来人人羡慕的矿山开采行业，每一次都抓住了行业的风口，商业嗅觉灵敏。为何将在此创业的方向转向农业？熊总回答到，由于爱国村本来就有河蟹的养殖传统，儿时抓小鱼小虾的记忆一直徘徊在脑海里，随着年纪增大，同时也看到了小龙虾产业的前景，以及当地政府的大力扶持，2016年选择了在家乡650亩稻田开启了人生中的又一次创业。
未雨绸缪，算账不算虾苗钱
熊总的养殖模式不同于其他的种养户追求高产量，而是一种另类的“粗犷”式养殖模式，同时也是2080模式的忠实拥护者。未来在他的基地水稻产量500公斤，成虾100斤，就会满足他的盈利需求。当小编好奇的问道，为何没有将虾苗的销售收入包括在内，熊总是这样回答的：小龙虾养殖经过这些年的快速发展，未来养殖规模像以往一样继续大规模的扩大是不太可能的，以前依靠虾苗销售赚钱的老路子是行不通的。稻虾综合种养对于盈利点的要求也会越来越高，他喜欢未雨绸缪，想着在没有虾苗销售收入的前提下，如何才能让自己盈利。他给自己算了一笔账，500公斤稻谷，能出700斤米，如果按照目前虾稻米的销售价格7-8元/斤，除去成本，每亩的利润还是非常可观的。拿出20%稻田做秋繁苗，只需保证自己基地的投放，出早苗、出早虾、出大虾，按照今年的平均价格15元/斤，综合起来每亩的产值将近5000元左右，除去各项成本，利润也在3000元上下。由于没有追求虾苗、成虾的高产，在这中间省去了很多的人力成本，但熊总也意识到想要达到这种不靠虾苗销售达到这种效益，最大的问题还是在虾稻米的销售环节中。怎样将虾稻米销售出去是摆在眼前的最大问题。这其实并不是熊总一个人的焦虑，他只是考虑的更加长远。为了整合资源，抱团发展，制定虾稻米种养标准，推广科学种养技术，帮助农户调整产业结构，发展高效绿色农业，在各方的共同努力下，今年10月20日，巢湖稻虾产业协会正式成立。这是解决稻虾米销售问题标志性的时刻。
种养户之间交流
让利周边养户，共画一片明天
近几年熊总为了推动稻虾产业的发展，一直让利于小养殖户，在保证自己基地虾苗投放的前提下，会将虾苗价格按低于市场3-4元左右出售给周边的养殖户。为何让利给养殖户？熊总说，本身除了第一年养虾投入的成本比较大，后期虾苗出来的成本对于他来说并没有那么高，为了能让稻虾综合种养的产业不断健康发展，他愿意让利给周边养殖户，有钱大家一起赚，将来的稻虾产业是一个抱团发展的产业，单打独斗走不远，只有周边的养殖户都发展好了，自己也会从中受益。
水长军在熊总塘口查看冬季虾苗生长情况
对于未来基地有何规划或者新的发展方向，熊总说，未来会在依托大的政策环境，抓好生产管理工作，同时将虾稻米的销售，依托更多的平台来推广，保品质、创品牌、拓渠道、谋合作等将虾稻米产业做好。同时也会去考虑一些其他的养殖模式，包括水长军提出的稻田虾鳖鳝鳅混养技术、也会将其他的养殖品种放入稻渔综合种养的范围内，因为小龙虾作为稻渔共养的主角长时间不会改变，同时也需要未雨绸缪，扩展养殖品种多样化，未来在抵御单一品种养殖风险，增加养殖收益都会有不错的效果。
作者：水产养殖网 吴康
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