要加的料，是家家都备的啤酒。不要担心你吃了会醉，哈哈，只用很少的量即可。即使你滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。
所用材料：
1、里脊肉半条
2、啤酒、甜面酱
3、用啤酒调好的甜面酱汁
4、葱姜末
具体做法：
1、肉切成丝，用啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌5分钟以上。
2、 葱白切成细丝摆盘。
3、锅中油热加少许葱姜爆香
4、下肉丝炒至变色盛出。
5、另起锅，放葱姜末爆香。
6、加入调好的面酱汁烧开。
7、倒入肉丝，快速翻炒。
8、盛入装有葱丝的盘中即可。
配上豆皮、香菜，或用春饼皮包上，吃着更过瘾。可惜下班回家太晚了，没有买到。这菜，只好受了委屈，配了我家的米饭，浓浓的酱香，也很是不错。六分之一瓶啤酒为您打造的醇香京酱肉丝，希望您喜欢。 
