丝瓜鸡蛋饼

1、丝瓜一根。

    2、洗净去皮，去掉头尾，擦成细丝。

    3、打一个鸡蛋。搅匀。

    4、放入适量葱花。

    5、加入适量面粉。

    6、加适量盐调味。

    7、搅拌成面糊。

    8、平底锅或者电饼铛预热，倒入少量油。舀一勺面糊，在锅里摊开。要小火烙饼。

    9、烙至两面金黄就可以啦。

小贴士：

    1、丝瓜面糊里一定不要加水，因为有鸡蛋，丝瓜本身水分就很大。

    2、烙饼时要小火，火太急，饼会糊。

    3、两面金黄即可，时间也别过久，否则饼会太干。