为什么老年人怕跌倒？

最近发生在我身边的跌倒老人已经有好几个，这引起了人们的普遍关注，特别是老年人非常关注甚至恐惧。

一位年近九旬的教授告诉我们，说他的弟弟就是因为摔了一跤而去世，年仅80岁；一位著名的教授,九十多岁，在泡澡后从浴缸里出来不慎摔倒，最后医治无效；还有几位在马路上因躲避不及而摔倒，粉碎性骨折，手术后靠轮椅或卧床不能自理……。他们平常看上去都很健康，但就是不经一摔！像是一个磁人！有人这样说：“老年人该硬的不硬（指骨头），该软的不软（指血管）。

老年人之所以怕摔跤首先是因为容易骨折。骨折是由于骨生理发生变化，并随着年龄的增长，人体内骨质和骨量减少，骨密度降低、变薄，骨松质的骨小梁逐渐变细小，这就是说容易发生骨质疏松症。骨质疏松使骨头的结构变得脆弱，骨的弹性和韧性降低，骨强度随之减弱，承受外力的能力差，因此即使是很小的外力也可能引起骨折。

老年人怕跌倒的另一原因是，对于老年人来说有其特有的病，如冠心病、高血压、糖尿病、骨关节病、恶性肿瘤、老慢支等疾病，血管硬化。有的人倒地便无法抢救；有的人摔跤后如果骨折，则会加重这些疾病的病情，不仅给本人带来莫大的痛苦，生活质量大大降低，也是家庭的不幸。不仅如此，还要花费大额医疗费。

另外，很多老年人瘦，有的甚至皮包骨，皮下可以说没有脂肪垫，在遇到外力时没有可缓冲的余地；加之，老年人活动的灵活性降低，四肢力弱，行走不稳，视力/听力障碍，对外界反应迟钝，应急能力差，遇到紧急情况无法保持身体平衡或姿势不协调，因此容易摔倒，造成意外事故。

针对老年人怕跌倒的原因，采取积极的预防措施是非常重要的。

一．在饮食上：老年人由于生理的原因，代谢的改变，如消化系统老化、性激素水平下降等，在各种条件下，可以不同程度地导致机体营养素的负平衡状态，并因此加重了器官的衰老，如果膳食营养供给不足，会加大自身的消耗。另外，老年人会存在不同程度和不同类型的慢性病，或疾病的过往史，其中很多药物会干扰营养素的吸收以及代谢异常，其中包括慢性病的药物，以及常见病的药物与对食物的禁忌，较明显的限制食物的选择和食物的利用，导致食物与营养素的不平衡。因此，老年人膳食生活中要有充足的营养供给。

1.在蛋白质的供给上，优质蛋白质是健康长寿的基石，老年人以粮食和大豆及其制品为蛋白质的主要来源是一种安全和可靠的选择。充分利用我国的大豆及其制品能烹饪出各种美味佳肴，再适量搭配鱼、肉就可以获得充足的优质蛋白质，满足机体需要。丰富的蛋白质可提供充足的氨基酸，钙和氨基酸形成可溶性钙盐而被吸收。

2.无机盐的供给上，主要是供给含钙高的食物，在天然食物中，奶和奶制品是钙的良好来源，每百克牛奶含钙100毫克—120毫克，市售牛奶每袋含钙约240毫克—280毫克，每百克酸奶含钙约118毫克。其次是豆制品，每百克豆腐含钙约138毫克，每百克豆腐丝（千张）含钙约204毫克，另外豆制品中还含有大豆异黄酮对防治骨质疏松效果良好。含钙丰富的食物还有小虾皮、海带、芝麻酱、发菜、银耳及某些蔬菜等。目前市售的补钙产品及强化食品也多，在补充钙的同时，也要注意选择利于钙吸收的食物；在选择的时候要注意钙的含量，如果含量低，补钙效果不明显。在补钙的同时切莫忘记补充适量的维生素D（鱼肝油）。建议每人每天饮奶300毫升，如果每天能补充300毫升牛奶，则正好补足每日钙的需要量。有条件的话每天饮用市售鲜纯牛奶1盒（250毫升）+1杯酸奶（100—120克），可分次饮用。

由于老年人进食量，胃容量，咀嚼及消化吸收等原因以及在食物的选择上的限制，可能会引起某些营养素的不足或缺乏，因此适当补充多种营养素的制剂，对于老年人来说是非常必要的。

3.葛根与老年人健康  医学研究表明，葛根含有异黄酮，葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、β—谷甾醇、花生酸、胡萝卜甙、氨基酸、多量的淀粉（鲜葛中含淀粉19%~20%），多种维生素和矿物元素等成分。葛根中总黄酮和葛根素，可扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑的血液循环，降低心肌的耗氧量，改善心肌代谢，对冠心病心绞痛，高血压头痛 、头晕、项强等症状，对突发性耳聋，神经根型颈椎病，偏头痛，慢性视网膜炎等均有较好的作用和效果。

 医学研究发现，葛根对骨质疏松有一定的保护和治疗作用。葛根能改善骨质疏松病人的骨代谢生化指标，并改善患者的临床症状。还有，有研究通过对骨质疏松模型大鼠，在给予葛根异黄酮后，观察并证明葛根异黄酮有改善实验大鼠骨密度等效果。所以老年人，特别是女性应该将葛根纳入膳食中，不仅有利于骨骼健康，也有利于其他老年性疾病。

※葛根食用的方法  一般常见的是葛根粉，其主要成分为淀粉和异黄酮类物质，食用很方便，按使用说明调成糊状即可；葛根粉也可佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，可谓药食两用；做粥  葛根粉20克，粳米50克。将淘洗干净的粳米与葛粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠，此粥具有清热除烦，生津降压，软化血管作用。

※食用量：20~25克/天

二．户外活动及身体锻炼  阳光中的红外线和紫外线对人体健康均具有良好的作用。

阳光中的红外线可透过皮肤到皮下组织引起加热作用，使皮肤毛细血管扩张，体表发热，血流畅通，促进血液循环和全身新陈代谢。

阳光中的紫外线能使皮肤中的7—脱氢胆固醇转变成维生素D₃，促进人体新陈代谢，增强肠壁对钙和磷的吸收；因此只要皮肤适度接受阳光照射，人体便不会缺乏维生素D。老年人的骨骼内常因缺钙而引起骨质疏松，晒太阳有助于预防和减轻老年人骨质疏松。

适当的身体锻炼和活动，最适合老年人活动的方法是走路。走路可增加骨关节灵活性，可使血液中的钙更多的存留在骨骼中，改善骨密度，增加骨强度，使骨骼健壮，也增强腿部力量。

值得提醒的是，户外活动的老年人一定要注意安全，看好周围环境，谨防地面障碍物及地滑引起摔倒。

三．对老年人的照顾  行动不便的老年人无论外出或在家都需要有人陪伴，以防万一；对于体力明显下降或有疾病的老年人，特别是患有心脑血管疾病，出门时可用拐杖或者有人搀扶着，以防万一。

一位老年人这样说：现在条件这么好，活不到九十几，责任在自己。