男人的肌肉与女人的脂肪
史仍飞/文
话说上帝在创造咱们人类的时候，把肌肉给了男人，将脂肪给了女人，这种“肌肉”和“脂肪”不同比例差异，也许造成了男女之间的诸多不平等。
肌肉是力量源泉，脂肪是耐力的象征。肌肉与脂肪的比例多少使得一个人看起来更健康，脂肪多的人肌肉比例会少一些，反之肌肉多的人脂肪比例也会多一些。一般没有经过特殊训练的男人的肌肉比例大概在40%—60%，女人肌肉比例大概在30%—50%之间。
女人身上的肌肉少脂肪多
肌肉在使碳水化合物和脂肪氧化的过程中，消耗掉大量的卡路里，散发出大量的热能。所以男人的新陈代谢快，女人的新陈代谢慢。男人消耗掉的卡路里多于女人，男人的体表要比女人的体表温暖一些。男人要是减肥瘦身，效果要比女人明显得多。
肌肉与脂肪造成男女体型上的差异
女人的美在脂肪，而男性的美多在于肌肉。男人理想的体型是一个“倒三角形”，类似3D电影中阿凡达的身材，这个三角形始于双肩收于小腹，游泳、跳水、水球这些水上运动员，在运动经常展露无遗的“倒三角”身材，也最能吸引女性。拥有这样身材的男性更加健硕且精力旺盛，同时，对不良环境的适应能力更强，也更能抵抗疾病所带来的威胁，不仅能给女性提供更多的物质资源和安全保障（跟着他们有肉吃），也携带更优良的基因。古老的希腊和罗马艺术作品均体现了对这种强健体魄的赞美，男性身体力量被视为一种原始美德，这是保护家人以及打败或主宰其他男性所必需的。
女性脂肪最好能沉积在胸部和臀部，中间保留一个细腰，以便于能突出上面和下面丰满的地方，也就是大受欢迎的“漏斗形”身材。也有研究表明腰围是臀围的70%的身材是众多女性所追求的完美身材，像这样身材的女明星有梦露、杰西卡阿尔芭、亚历山大安布罗休等。这也是很多舞女热衷于装扮成维多利亚时代的古典仕女，穿上能使女性腰部变得极其纤细，并形成“漏斗”身材的紧身衣。
不管男性多么强调肌肉的强壮、女性多么关注脂肪的分布，但是每一条男性肌肉都有一个小块的脂肪缘，女性身上最美的脂肪也是需要肌肉才能优美的调动起来。正如一块美味的肉丸，只有当它的脂肪与瘦肉达到一定的比例时，才能真正美味可口。这在人体身上也是毫不例外。
肌肉靠练，而脂肪靠吃？
我们知道长肌肉和长脂肪不太一样，脂肪的增加需要多余的热量（食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪都能提供热量）。肌肉的生长则需要运动的刺激和足够的蛋白质（而不是热量），人们无法借助于吃进去肌肉来直接获得肌肉，原有的肌肉数量不会增加，只能通过借助于频繁的使用来增大和增粗肌肉纤维。从这一点来看，过去伐木工人和体力劳动者是十分幸运的，经过一天的辛苦劳动，他们回家倒在床上的时候，竟能比早上起身去工作时更增添几分魅力。而现在我们大多数男人所从事的工作只能让身体更加丑陋，所以唯一的补救措施是，晚上下班后去充当无树可伐的“伐木工”，也就是走进健身场所。对于脂肪的积累，而如今高密度的能量饮食和现代化的生活方式，脂肪在很多人身上开始疯长。食物越油腻，人就越肥胖，女性完美身材需要脂肪，但不是越多越好。而今天最多的问题怎么样燃烧脂肪？不让脂肪在体内积累。比减肥更麻烦、更艰苦的是，在特定部位减肥。男人一般都想把肚子减掉，因为多数脂肪都堆积在这个部位，而这一想法经常是无法实现，因为脂肪的代谢是一个整体代谢过程，无法做到想减什么地方就减什么地方的脂肪。
但是不管如何，运动锻炼在塑造肌肉的同时，也会影响脂肪的分布和比例，让人体更健康。
“肌”不可失
进入中年后，若没有额外体力劳动或身体锻炼，我们将面对的另一个“不幸”现实是骨质和肌肉的渐渐流失。同时我们也感觉到身体的赘肉（脂肪）开始增加。体型都开始走形了，只是这种变化的趋势因人而异。真的是肌肉转变成脂肪了吗？事实上，肌肉与脂肪之间是不会相互转化的。肌肉只会变得有些松弛或萎缩，但不会转化成脂肪。因为肌肉和脂肪是人体中两种截然不同的组织。反过来也不会成立，运动能够使的肌肉增长，同时消耗更多的脂肪，但任何一项体育运动也不会使脂肪转化为肌肉。
肌肉和脂肪是否就无关系？
也不是无关，人体中有两种类型的脂肪组织：一种是棕色脂肪，主要功能是燃烧卡路里，产生身体所需热量；另一种是白色脂肪，用来储存能量。我们前面所讨论的脂肪主要是可变化的白色脂肪组织。现在，研究人员获得一个令人吃惊的发现：棕色脂肪是骨骼肌的一种衍生物。这一发现也许会促使我们去重新思考我们关于这两种组织之间关系的观点，可能对于解决未来日益肥胖的社会提供一些科学基础和方法。
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