蚝油生菜的做法

 

生菜含有胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种营养元素。蚝油也是一种含有多种营养成分的调味料。蚝油与生菜搭配，有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效。

制作指导

烹饪此菜前，一定要将生菜彻底清洗干净，以去除残留的农药化肥。

 

1. 生菜洗净，切成瓣。

2. 用油起锅，倒入生菜。

3. 翻炒约1分钟至熟软。

4. 加入蚝油。

5. 加味精、盐、白糖炒匀调味。

6. 再加入水淀粉勾芡。

7. 翻炒至熟透。

8. 将炒好的生菜盛入盘内。

9. 淋上少许汁液即成。