开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2012.01.07
◎韭菜可以加速辣白菜的发酵,并且起到增香的作用。◎虾皮是用来代替虾酱的,有虾酱更好,用虾皮也不错。◎糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨,有粘稠感,并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀,煮的时候要搅拌防止糊底。◎鱼露在大型超市里都有售,可以保证辣白菜的风味,建议不可缺少,如果实在买不到,也可以不放。◎腌好的白菜过水后可以尝一下,然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。
微信登录中...请勿关闭此页面