做蛋炒饭有诀窍，只需加一勺“它”，立马好吃十倍，全家都抢着吃

说到蛋炒饭，做法简单，味道可口，相信无人不知，无人不晓，几乎人人都吃过蛋炒饭，一般都是家里米饭做多了，将剩下的米饭直接用鸡蛋炒一下，就可以直接吃了，做好的蛋炒饭色泽金黄，颗粒分明，有着鸡蛋的香味，瞬间将剩大米变成了美味佳肴，那么接下来为大家介绍一道蛋炒饭的新做法，只需加一勺它，立马好吃十倍，全家都抢着吃

这个它就是老干妈，说到老干妈，是一种辣椒酱，非常有名，老干妈非常下饭，无论是吃馒头，还是吃面条，又或是吃米饭，都可以算是绝配，所以不妨在做蛋炒饭的时候加一勺老干妈辣椒酱，立马好吃十倍。

做蛋炒饭最好选择冷藏过的大米，如果是刚煮好的大米，也要等晾凉了之后再炒，不然会使蛋炒饭非常黏腻。首先将米饭放入碗中，然后往米饭中打入一两颗鸡蛋，加入少许食盐、葱花、生抽后搅拌均匀，锅中放入少许橄榄油，油热后将搅拌均匀的米饭倒入锅中翻炒，翻炒片刻后就可以加入一到两勺老干妈辣酱，翻炒几分钟后就可以出锅了，这样一道老干妈蛋炒饭就做好了，特别好吃。

另外，也可以根据自己的口味加入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁等配菜，味道口感更佳，大家看完喜欢这样的吃法吗？如果喜欢带点辣味的蛋炒饭不妨试着做给家人吃。