?雜糧海參
原料:水發海參，雜糧，西蘭花，濃湯，鹽，味精，鷄湯，鷄粉。
做法:將水發海參處理刷洗乾淨加花雕酒焯水，入雞湯里喂制備用。
雜糧洗淨清水浸泡透備用。
西蘭花切塊，焯水備用。
砂鍋裡加入濃湯，放入雜糧煲制軟爛，調味放入海參煲10分钟放入西蘭花即可。
小嘜:甘，咸，涼，不虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養腎。
小米:性味甘，咸，涼，滋陰液，養腎氣，清濕熱，脾胃气弱，止瀉瀝，增強飲食，促進消化。
海參:味甘咸，養陰，滋陰補腎，強身，增強免疫力，抗衰老。
滿壇香
原料:水發海參，瑤柱（乾貝），魚翅，鴿蛋，花膠，魚唇，水發鮑魚，雞湯，清湯，鹽，鷄粉，花雕酒，乾貝汁，排骨，老雞，雞爪，冰糖，鷄清湯，蹄筋，二湯，蔥姜。
做法:將水發海參處理好刷洗乾淨加蔥姜入雞湯裡喂製10分钟。
水發鮑魚刷洗乾淨加蔥姜二湯蒸30分钟。。
水發花膠，水發魚唇加花雕酒焯水后加蔥姜入二湯裡喂製10分钟。
乾貝洗淨浸泡透，蒸透。
水發魚翅處理乾淨，焯水，加蔥姜，鷄湯蒸30分钟取出，換二湯（加蔥姜）喂製2小時。
蹄筋切塊，加花雕酒焯水。
排骨，老雞，雞爪，剁塊清水浸泡，焯水，沖洗，備用。
壇子里放入排骨，老雞，雞爪，加入清湯，鷄清湯（墊入竹網），放入魚翅，鮑魚荷葉封口蓋上蓋慢火喂製2小時后開蓋放入海參，魚肚，魚唇，鴿蛋，蹄筋，瑤柱加入乾貝汁，蔥姜，花雕酒，調味喂制30分钟即可。
牛尾海參
浓汤鸡煲翅
原料:老母鸡，水发鱼翅，盐，味精，鸡粉，葱姜，黄酒，浓汤。
做法:将水发鱼翅处理干净加少许黄酒焯水后，加葱姜片，鸡汤喂30分钟备用。
老母鸡处理好加少许黄酒，葱姜片焯水，清水洗净备用。
砂锅里加入浓汤，放入老母鸡，鱼翅烧开改用文火煲1.5小时调味即可。
口味:清淡，浓郁
金汤鸽蛋双宝
原料:浓汤，金瓜汁，油菜，熟鸽蛋，枸杞子，盐，味精，鸡粉，火腿汁，料酒，干贝汁，冰糖汁（少许）水发鹿筋，熟牛鞭花（已加工好的）湿淀粉。
做法:将熟牛鞭花，水发鹿筋加少许料酒焯水洗净备用。
油菜洗净焯水备用。
砂锅里加入浓汤，金瓜汁，干贝汁，火腿汁，冰糖汁（少许）烧开放入鸽蛋，鹿筋，牛鞭花，调味慢火炖10分钟放入味精（化开）打薄欠放入油菜，枸杞子即可。
活鲍蒸蛋
原料:活鲍鱼，葱姜片，花雕酒，红蔬菜椒，香葱花，生抽，鸡蛋，温水。
做法:将活鲍鱼带壳刷洗干净，加葱姜片，少许花雕酒入80度的水里煮20秒捞出，去壳，内脏，刷洗干净打十字花刀备用。
鸡蛋打入碗里打撒，加入适量的温水搅拌均匀用细网过滤倒入碗里保鲜膜封口大气蒸5分钟放入活鲍鱼接着蒸5分钟取出倒入少许的生抽撒入辅料即可。
果味菊花鱼
原料:草鱼（鲈鱼，桂鱼，等）均可，橙汁，白糖，白醋，猕猴桃，西瓜，湿淀粉，干淀粉，盐，料酒。
做法:将草鱼宰杀处理好去骨，留肉，改刀成菊花状，清水洗净，加少许料酒，盐，腌制一会，用干毛巾粘干水，拍适量的干淀粉（均匀）入油锅里炸熟（撒开，外酥里嫩）捞出控油备用。
锅里加入少许水，加入适量的橙汁，白糖烧开打欠，浇汁撒入水果粒即可。
鱼丸芥菜煲
原料:芥菜，自制鱼丸，高汤，盐，味精，白胡椒（少许）鸡粉。
做法:将芥菜洗净，改刀成片备用。
砂煲里加入高汤，放入鱼丸慢火炖透后调味放入芥菜大火稍炖出锅即可。
浓汤大麦煲海参
原料:大麦，水发海参，花雕酒，葱姜，南瓜，盐，味精，鸡粉，高汤。浓汤。
做法:将水发海参处理好加少许花雕酒焯水洗净，加葱姜片入鸡汤里喂（10分钟）入味备用。
大麦用清水浸泡透淘洗净蒸熟备用。
南瓜洗净，去皮，切小粒蒸熟备用。
砂锅里加入浓汤，放入熟大麦，调味，放入海参慢火煲5分钟（浓稠）撒入熟南瓜即可。
鲍汁竹筒烤辽参
原料:荷叶，水发辽参，鲍汁，耗油，老抽，鲍鱼酱，味精，鸡粉，高汤，葱姜片，花雕酒。
做法:将水发辽参处理好加少许花雕酒焯水洗净备用。
荷叶浸泡好洗净备用。
辽参加葱姜片，耗油入高汤里喂10分钟入底味备用。
竹筒里放入荷叶，放入辽参备用。
砂锅里加入鲍汁调味，上色烧开浇入辽参上荷叶扎紧放入烤箱里慢烤5分钟取出开盖即可。
红烧肉焖日本关东参
原料:带皮五花肉，花雕酒，干辣椒，豆瓣酱，味精，鸡粉，糖色，部分香料，葱姜蒜，老抽，水发关东辽参，盐，红曲米，冰糖。
做法:将带皮五花肉处理干净毛，切四方块，加适量的花雕酒焯水洗净备用。
锅里留底油，放入葱姜蒜炒香后五花肉块，加入适量的老抽，糖色翻炒均匀（出香味）倒出备用。
水发关东参处理好加少许花雕酒焯水洗净备用。
红烧肉用红烧技法（调味）焖熟后放入关东参慢火焖10分钟放入味精，挑出红烧肉和关东参。取出原汁过滤浇汁即可。
养生五谷海参
原料:五谷杂粮，水发海参，浓汤，红花汁，盐，味精，鸡粉，葱姜片，高汤，花雕酒。
做法:将水发海参处理好加少许花雕酒焯水洗净加葱姜片入高汤里喂入味备用。
五谷杂粮浸泡透淘洗干净备用。
砂锅里加入浓汤，红花汁（适量）放入五谷杂粮慢火煲成杂粮粥，调味，放入海参煲10分钟即可。
浓汤野黑米海参
原料:水发海参，浓汤，藏红花，盐，味精，鸡粉，葱姜，黄酒，野黑米，鸡汁，芦笋，湿淀粉。
做法:将水发海参处理干净后加少许黄酒焯水洗净，加葱姜片入高汤里喂入味备用。
野黑洗净备用。
藏红花温水浸泡取汁过滤备用。
芦笋去皮切沫备用。
砂锅里加入浓汤，加入适量的红花汁，放入野黑米慢火煲成浓汤野黑米粥，调味，放入海参慢火喂10分钟放入芦笋沫稍炖取出海参装盘浇原汁即可。
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