干莲子米泡发多少时间？

​干莲子是一种用新鲜莲子通过晾晒形成的干燥莲子，它在食用前需要充分泡发，才可以更快地煮烂。干莲子浸泡时间不宜太短，一般浸泡三小时即可，同时也不宜将干莲子浸泡一夜，高温天气可能引发变质。干莲子在浸泡时最好使用冷水浸泡，冷水浸泡时间一般为三小时，如果觉得时间太长，也可以使用温水浸泡，温水浸泡的干莲子会更快一些。不宜用开水长时间浸泡。