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此鱼在菜市场永远买不到的活的,只有钓鱼人才了解原因

白条鱼,Hemiculter leucisculus (Basilewsky, 1855),鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称:条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。台湾别称:白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。俗名:白翎子(雌)/红翎子(雄)、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。

初级淡水鱼。对水质要求较高,繁衍速度较快,嘴馋鱼类,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,营养价值较高,高蛋白,高营养。在阳光灿烂,较暖的天气里最为捕捉,喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度:0至10米。

白条鱼,钓鱼人又爱又恨的一种鱼。在江河湖泊中,钓上的最常见的莫非白条鱼了。有的钓鱼人会特地钓白条鱼,就是为了这一口美味。而大局部钓鱼人不把白条放在眼里,觉得这个鱼不是什么正派鱼。其实最主要的是此鱼太容易死,特别是夏天作钓时,咬钩非常猖獗,可是钓起来没非常钟就翻了肚子,可谓是离水即死。

夏天温度很高,死了之后很容易发出腥臭的滋味,进而影响到你鱼护里的其他鱼类。那为什么白条鱼这么容易死呢?其实跟它自身的性格有最直接的关系。白条鱼生性娇凌傲燥,浅显讲就是性子烈。在加上自身也是高氧鱼,不耐阳光直晒。等你把它钓上来后,放到空间狭窄的鱼护里,看到环境变化而产生的身体应激反响,一会儿本人就把本人气死了。

这种见光死,脱水死的白条鱼,所以在菜市场基本就看不到买活着的白条鱼的。以至有些摊贩痛快就不进此类鱼停止出卖。所以普通人吃到的白条鱼也不是最新颖的。但是要养也不是不能够,假如在家里养的话鱼缸一定要大,还要用老水,自来水放进去就会死的。假如钓到白条,第一时间把它放进桶里一边增氧。千万别放鱼护,由于鱼护容易刮伤它的鳍和粘液。

形态特征

体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖,侧扁。吻短,吻长大于眼径。口端位,斜裂。眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径。咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞;侧线完全,在胸鳍上方急遽向下倾斜,有一显著角度,行至体之下半部,在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III,分枝软条7;臀鳍3(不分枝软条)+11-12(分枝软条)。体背青灰色,侧面及腹面为银白色,全身反光强,无其他任何花纹。尾鳍灰黑色。雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色,非常漂亮。[1]

生长环境

白条鱼初级淡水鱼。是低海拔常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。主要摄食藻类,也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等,特别喜食河中的小型虾类。繁殖力及适应性强,能容忍较污浊之水域。

折叠编辑本段地理分布

分布于中国大陆、越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯及台湾。台湾分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水库。

渔业利用:主要以垂钓捕获,全年可钓。

生活习性

白条鱼'发白光'的原因至少有三点:一是天气的关系;二是水的关系;三就是鱼的关系了。白条鱼在水里游,游着游着,鱼翻了个身,恰好被太阳照着了,那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了,加上水的清澈,这就是那一团白光。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了,因白条鱼离水即死,因此出钓时,需携一小桶备用;气温越高越不耐活,缸养困难,善跳跃。

烹饪做法

白条鱼瘦身鱼汤。[2]

材料:白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。

做法:

1.锅中放清水、姜片。

2.白条鱼洗净,用盐、黄酒腌渍20分钟后,放入冷水锅中煮开。

3.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。

4.撇净浮沫,放入杨桃片,小火煮20分钟后加盐调味即可。

说了这么多白条鱼,你喜欢钓白条鱼吗?

siwen

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