不要私存，让更多人知道吧！
如何远离黄曲霉素的危机
很多人说霉变的食物我放锅里蒸一下，或者煮一下，加热了不就能行了吗？不要以为炒菜的高温就可以杀死它，黄曲霉毒素非常顽固，普通的加热根本无法去除他们，只有高达280℃的温度才能够对其产生作用。所以，一般的烹饪方法对黄曲霉毒素根本没有办法消除。
那么到底该如何避免黄曲霉毒素呢？有没有一些生活中实用的小技巧呢？
1、油热了先加盐
做菜的一个小动作可以帮助消除一部分黄曲霉毒素。花生油易被黄曲霉素污染，用花生油炒菜时，当油加热后先放入少量食盐搅拌均匀，大约十几秒，然后再放菜。这样一个先放盐的小动作可以减少食用油中大约95%的黄曲霉毒素，是不是很神奇？
2、多吃绿叶蔬菜
多吃些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中的叶绿素可以阻碍平时我们不小心吃到肚子里的黄曲霉毒素的吸收，能有效的预防肝癌的发生。
3、购买食物尽量小包装
购买坚果、花生、粮食食用油等尽量选择小包装，不要储存太久，保存应通风避光避免霉变。使用前，打开包装认真嗅一下味道，一旦有变味情况立刻扔掉。明显生霉、破损的粮食、花生籽粒，应全部丢掉不要食用。
