“五一”小长假，很多在外地工作的巴东人回到巴东，他们在寻找一剂良药，这剂药可以治病，这个病的名字叫“乡愁”！
香椿
习惯叫“椿芽子”，超级好吃。山里农家屋边香椿树很多，春天发芽的时候采下香椿嫩叶。新鲜的香椿可以炒着吃，经典的搭配是香椿炒鸡蛋。也可以焯水后晒干，吃的时候将干香椿芽泡开，做成香椿蒸肉，美味无比。刺萢，其学名叫红莓，又称木莓、插秧泡、红树莓等，是有刺的灌木。主要长在山上，果实酸甜可口。未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子，有壮阳补肾功效。一般四月左右成熟，味道特别甜，但是很容易损伤。采摘的时候，用珙桐树叶做成冰激凌桶装的杯子来盛。雨后的乌萢不要采食，里面长有蛆，过一两天，长蛆的果实就自然脱落了。
一般长在田埂上或池塘边。茅莓果实酸甜多汁，可供食用、酿酒及制醋等。有些黄色的果实有酒味，称之酒浸萢。茅莓全株可入药，有止痛、活血、祛风湿及解毒之效。小时候家里菜地或草地里有很多，父母特别叮嘱蛇萢不能吃。因为毒蛇会在上面吐口水，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要绕着它走，怕不小心沾到上面的唾液。现在想来也不过是父母对孩子的恐吓而已，就像父母说过的谎话：吃了西瓜籽儿，肚子里会长出西瓜。学名杜鹃花，又名山石榴。一到春季，老家山里漫山遍野开的都是映山红。别看是花，花瓣也可以吃哦，酸酸甜甜，别有一番滋味。一般长在土坎上。吃的时候要小心，里面可能有虫子。同时，地枇杷有两个品种，一种果实香甜味美，可以食用。一种没有香味，不能食用，一般来说，长在一片儿的均为同一品种。
一般在屋边竹林里栽上几棵，每年都发。新鲜盐荷可小炒，和腊肉一起炒特别好吃，也可腌制，风味独特。橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。小时候经常弄根细的竹签插到果肉里转着玩。童年最大的乐趣就是小伙伴们比赛转橡子，谁转的时间长谁就特骄傲。但是吃起来味道一般，炒着吃还勉强。野生的比较小，有红心的也有黄心的，味道鲜美极了……八月炸，学名三叶木通，中药名“预知子”，八月成熟。成熟时，外面壳会炸开，露出里面白色的果肉和黑色的小籽，味道非常好，鸟儿也喜欢吃！打栗子、取栗子肉时都要很小心，很容易被外壳的刺儿扎到。按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。板栗一般一个板栗包里有两三粒，大如大人拇指；尖栗又叫锥栗，一个板栗包里只有一粒，约中指大；毛栗很小，一般一个板栗包里有两到三粒，比尾指小一点。又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒有干黄豆大，成熟后会变黑，味道很好。个头小，皮上附有一层细细的绒毛。大部分野桃子味道一般，有点酸苦味。小时候大人说，“一个毛桃三把火”，所以吃多了喉咙会不舒服。桑树的果实，味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴里、舌头上、手上黑红黑红的，用水很难洗干净，但是用桑叶搓洗，很容易就洗干净了！野樱桃，属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因此也叫“救命粮”。一般长在山上的水沟里，摘嫩的酸筒杆，嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。青嫩的刺薹茎秆可以食用，剥去带刺外皮，就可以享用了。味道脆甜，略带苦涩。
学名鱼腥草。田坎和小沟旁边很多，挖回家洗干净，用调料一拌，人间美味啊。
其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会死亡，人也应慎食、少食。又名地衣，是真菌和藻类的结合体。一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
学名蒟蒻（jǔ ruò）。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。食用前，先把魔芋磨成浆，然后用食用碱水（或农村柴火灰做成的碱水）煮、漂，最后形成像豆腐一样的块状。吃的时候可以切片、切丝，和泡椒一起炒肉，很美味。也叫野小蒜、小蒜头。冬季生叶，夏季枯萎。小时候去野地玩儿，从石缝里采摘一把野葱头，拿回家洗干净放到泡菜坛子里面，几天后就是一盘可口的下饭菜。长在地里的块茎，像小虫子，通常都会做成泡菜吃，很脆。个人觉得是泡菜中的上品。这些可以吃或者可以欣赏的小东西，有没有勾起你童年的回忆。漫山遍野奔跑的日子仿佛就在昨天。记住它们，偶尔从记忆里拿出来晒一晒，乡愁便能不药而愈。
（图片来源于云上恩施 恩施电视台）
