几种常见霉菌毒素的危害——最简明扼要的阐述

黄曲霉毒素——毒性最强的霉菌毒素：

1. 自然状态下常见有4种B1、B2、G1、G2，B和G代表荧光颜色，B为蓝，G为绿。

2. B1毒性最强，超过砒霜和氰化钾；

3. 黄曲霉毒素B1、B2被奶牛采食后经过消化、吸收、分解转变成黄曲霉毒素M1、M2，毒性减弱但仍然是剧毒。

4. 低剂量下主要导致肝脏病变

5. 花生粕、花生秧里最容易超标。

黄曲霉毒素导致的生长不均匀

玉米赤霉烯酮——识别度最高的霉菌毒素：

1. 导致后备母猪/初生仔猪阴门红肿，经产母猪脱肛，妊娠母猪流产，很多人认识霉菌毒素就是从这些症状开始的。

2. 玉米赤霉烯酮是雌激素类似物，雌激素和孕激素共同控制母猪生殖周期。所有症状都是因为玉米赤霉烯酮导致的生殖内分泌平衡紊乱的结果。

玉米赤霉烯酮导致的生殖器官肿胀

伏马毒素——危害较大却不容易引起重视的毒素：

1. 伏马毒素这个名称虽然是音译自英文“Fumonisin”，但是这个音译恰到好处，因为伏马毒素确实可以“伏马”。历史上曾经有多次大批马匹群体死亡事件被证明或推测为伏马毒素中毒，症状类似疯牛病——脑白质软化。

2. 在猪上伏马毒素主要导致肺水肿和心包积液，毒素浓度低时虽不能导致明显症状，但是会导致肺部免疫能力下降，使得PRRS、PCV极易感染。

伏马毒素导致的猪呼吸困难

单端孢霉烯族毒素——降低采食量和消化吸收率：

对单端孢霉烯族毒素这个名称很多人可能并不熟悉，但是一定听过呕吐毒素。单端孢霉烯族毒素是一个大类，包含呕吐毒素、DAS毒素、T-2毒素等，这几个毒素结构类似，作用类似，主要影响猪的胃肠道，高浓度导致胃肠粘膜溃疡、出血、呕吐。而低浓度时则导致猪的采食量下降，危害隐蔽，损失猪场利润。

摄入呕吐毒素导致的猪呕吐

赭曲霉毒素——导致肾功能下降：

1. 赭曲霉毒素的靶器官是肾脏，引起上皮损伤坏死，最终导致肾功能下降，包括肾的解毒、排毒能力和营养滤过重吸收能力。

2. 所以会导致动物烦渴、尿频、生长迟缓和饲料利用率降低。

赭曲霉毒素导致的肾皮质出血

麦角碱——致末端坏死

麦角碱是强烈的末端毛细血管收缩剂，它的存在导致离心脏较远的组织发生供血不足、坏死。

麦角碱导致的末端坏死

本文观点及部分图片素材来自译著《霉菌毒素及猪的霉菌毒素中毒症》，Carlos A. Mallmaan、Paulo Dilkin原著，曹杰、孙庆杰翻译，申光荣、郭万库校对，中国农大学业出版社出版。目前该书在爱畜牧商城有售。

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