☆ ［美食］上班族妈妈的饭菜一锅出——土豆豆角焖饭

 

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2012-10-14 20:40:38

双双　　http://blog.sina.com.cn/junlianglaoma2

 

 

一个人在外面，吃的不好，住的不好。

好像有人说瘦了，减肥了。

你说，我咋就啥变化呢！

 

 

 

上班族妈妈，比起全职妈妈，要辛苦数倍。

照顾老公、孩子起居，还要肩负上班赚钱的使命。

所以说，双双就特别羡慕那些宅在家的人，好命啊！

 

 

 

这个一锅出的焖饭，是前一阵子做的。

提前准备好食材，中午回家，简单一焖。半小时不到，有菜、有饭的一锅，满足你所有的要求。

上班族妈妈，一定要看看哦！

 

 

 

豆角和土豆、五花肉的搭配，是双双以及家人的最爱！

 

 

 

原料：

豆角、土豆、大米、猪肉、洋葱、生抽、盐、食用油 

准备：

1、土豆去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小。

2、猪肉切丁，洋葱切丁。

3、大米提前浸泡半小时或者以上。 

做法：

1、锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味。

2、放入猪肉丁，煸炒。（猪肉可以根据喜好切的或大或小）

3、放入土豆和豆角，煸炒。

4、倒入生抽。

5、放入适量的盐。

6、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间。

7、加入足量的清水，将浸泡好的大米放入。（水大约没过大米一指关节厚度）

8、大火烧开，转小火，烧至水分干

9、米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。

 

 

 

双双唠叨：

1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适。

2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量。

3、蔬菜可以根据个人喜好添加，无需拘泥。

4、浸泡半小时左右的大米，放水量约是没过大米的一指关节，如果大米浸泡时间较长，充分吸水，则可以适量减少。

5、大火烧开，转小火，特别是等水分烧干，要转微火，烘最后的锅巴底。

6、如果没有合适的锅子，还可以选择电饭煲操作，不过锅底的锅巴就不好办了！