大河报·大河客户端记者 蔡君彦 文 许俊文 摄影
5月16日，声名远扬的河南免费爱心粥屋大家庭，增添“新成员”——位于郑州市东风路与中州大道交叉口100米路南的东风路爱心粥屋正式开业，方便更多环卫工、农民工等就近免费吃早饭，随后，来自全国各地的爱心粥屋代表还召开了全国爱心粥筹备委员会成立大会，推动爱心粥屋在全国更多地方开花、结果。
同一天，在郑州市南郊，每天中午免费为社会各界尤其是老年人提供养生午餐的爱源免费素食餐厅正式开业，有人来饱餐一顿幸福满满，有人兴致勃勃来当志愿者……免费提供一粥一饭的爱心平台日益增多，折射出怎样的慈善文化?
爱心粥屋又多一家!方便更多环卫工就近用餐
“大爱无疆，粥行天下。”昨天上午八点半，东风路爱心粥屋开业仪式举行，店门上方的“免费爱心粥”大字分外醒目，门前，汇聚着来自全国各地的爱心粥屋负责人和社会各界爱心人士，店门前整齐堆放的大米、理疗套装由爱心人士捐赠，作为开业爱心礼，现场发放给排队前来领取的环卫工人、农民工等。
活动现场，挂出了数十个锦旗，这些都是爱心粥屋代表送来的礼物，加油助兴。
“今天，很高兴!咱们又开了一家粥屋，东风路爱心粥屋条件环境更好些，能提高咱们的志愿服务质量，以后刮风下雨了，大家就可以到屋里吃饭啦!”郑州市爱心粥屋发起人蒋爱荣高兴又激动，简短的话中满含感激，她感激志愿者日复一日在粥屋帮忙，感谢社会各界爱心人士对粥屋的资助支持，感谢环卫工师傅等前来用餐，让大家的爱找到出口。
1949年出生的蒋爱荣，与爱心粥屋的情缘非同一般。自从2013年10月8日召集12位爱心人士、筹集7000元开始在黄家庵村开了郑州首家免费爱心粥屋，爱心粥屋便成为她生活中独一无二的“重头戏”，每天起早贪黑地为爱心粥屋忙碌，最开心的事就是看到有越来越多的环卫工人和其他困难群体爱心粥屋，吃到热馒头、炒菜和热粥。
随着东风路爱心粥屋开业，截至目前，在蒋爱荣的影响和带领下，郑州市区的爱心粥屋数量已达8家，成为一道亮丽的风景和文明窗口。
“好事儿!以后可以来这儿吃早饭了。”东风路爱心粥屋开业，让在附近打扫卫生的环卫工凌霞等人特别高兴，此前由于距离太远，他们没去广电南路爱心粥屋吃过早餐，如今爱心粥屋开到身边，享用免费早餐就便利多了。
努力：筹备委员会成立，助推爱心粥走向全国
东风路爱心粥屋开业后，从5月17日早上开始，将和其他爱心粥屋一样，为环卫工、保洁人员、农民工等免费提供早餐。
简短的开业仪式结束后，一场围绕爱心粥的盛会——全国爱心粥筹备委员会成立大会，在鑫苑路上的净雅大酒店启动，会场内，来自全国各地的爱心粥屋代表，高举着“河南方城”、“湖北宜城”等爱心粥屋所在地的手牌，汇聚一堂，商讨下一步爱心粥屋的发展大计。
成立大会上，前期起草的“全国爱心粥协会章程”，是大家商讨的内容之一。
“感谢!感恩!”河南爱心粥发起人王全华表示，成立全国爱心粥筹备委员会是多年的梦想，也是爱心粥发展路上的里程碑，他和多位业内人士期待着，爱心粥屋能有一个全国性的组织来运行，财务管理、网络宣传等也将迈上新台阶，同时，期待着爱心粥能从之前的“自募资金时代”，努力向“基金会时代”转变，为爱心粥进一步走向全国奠定基础。
探因：是什么支撑爱心粥发展?是社会各界无私的爱
爱心粥屋有多火?一组数字可见一斑，以郑州市广电南路爱心粥为例，从2013年10月8日至今，就餐人数共计185991人次，送出馒头377674个，前来帮忙的志愿者有21465人次……
随着志愿者走出去传经送宝，爱心粥屋已在北京、辽宁、湖北等地落地生根，青海、河北唐山、成都等地的爱心粥屋也在积极筹备中。截至目前，河南及全国各地爱心粥屋，已发展到135家。
是什么支撑着爱心粥屋发展壮大?
在业内爱心人士看来，离不开政府和社会各界的大力支持，也和爱心粥屋的与时俱进、规范化制度化运作，以及相互帮助支持的团队精神分不开。
以规范化制度化运作为例，每家爱心粥屋的管理都一样，依照着一系列的制度细则，如，爱心粥卫生制度、爱心粥财务管理制度、爱心粥就餐规定、爱心粥志愿者服务工作职责等等。据介绍，目前，爱心志愿者已经为爱心粥屋打造了新的网络技术平台，可以实现全国各地爱心粥屋的数据联网，及时更新查阅，还将实现用餐者、志愿者在注册后，扫码签到，不用在手写……
“粥屋的发展，需要奉献的精神，需要无私的爱。”一直支持爱心粥屋发展的爱心人士巴特说，其中，包含着志愿者每天凌晨两三点起来忙碌的吃苦耐劳，包括着爱心人士默默无闻地资助支持，也包括着社会各界在爱的路上一路同行……
当更多人通过善行表达善心，一年四季免费施粥的爱心粥屋，如一扇窗，让人们感受常态化的慈善。
“好事成双” 爱源免费素食餐厅同一天开业
在东风路爱心粥屋开业的同一天上午，在郑州市京广路与沅江路交叉口向西200米，爱源免费素食餐厅开业，这里能容纳百人同时用餐，每天上午11点半至下午1点半，免费为社会各界尤其是老年人提供养生午餐。
午饭时间，这家免费素食餐厅内弥漫着饭菜香，主食、热菜、凉菜、点心、水果应有尽有，环卫工人王师傅说，自己已经很久没有吃过这么丰盛的午饭了，来这里饱餐一顿，心里暖暖的。
看到这家免费素食餐厅开业，有市民感慨：“这不仅仅是一顿免费的午餐，更蕴含着传统文化和美德。”还有市民打算常来这里帮忙，献一份爱心。
当天上午，省慈善总会爱源基金启动仪式在这里举行，该基金由郑州爱源生命锻炼有限公司首期捐赠30万元，在省慈善总会设立专项基金，主要用于弘扬传统文化、弘扬孝道、弘扬素食文化。昨日，该公司又向爱源基金追加了10万元善款，捐赠总额达40万元。
爱源免费素食餐厅，是爱源基金倾力打造的重点慈善项目，该素食餐厅结合二七区人和路街道办事处“日间托老”项目，由二七区政府无偿提供场地，厨师、服务员都是志愿者，餐饮设施和食材也接受社会各界爱心捐赠，在省慈善总会爱源基金和多方爱心支持下，该免费素食餐厅不仅向老人免费提供养生健康素食，还免费向社会开放。
省慈善总会相关负责人表示，乐善好施、乐于助人是中华民族的传统美德，现如今，在我们周围，像爱心粥屋、免费素食餐厅之类的爱心平台日益增多，体现了现代慈善人人参与的特点，随着越来越多的人过上幸福生活，力所能及地献爱心，帮助别人，快乐自己，共同汇成了我们身边的慈善大潮，正如这些免费的一粥一饭，传递温暖，都是爱。
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