香煎三文魚扒 提供食譜 0
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josephinelai2000這是個非常簡單而又美味的一道菜
中菜 /
西菜 主菜 海鮮 煎 初學
80 分鐘
材料及份量
三文魚扒 兩塊
檸檬 1/4個
蔥花 （裝飾用，可不要）
調味料
醃料：
鹽 約1茶匙
胡椒粉 約1茶匙
黑椒碎 約1茶匙
（可視乎三文魚扒的大細自行作出調整）
煮法
1)將三文魚扒去鱗洗凈，用廚房紙/毛巾吸去水份，加醃料醃1小時
2)燒紅鑊，放兩湯匙油煎香三文魚
3)上碟放上蔥花及檸檬即成，吃時可滴上檸檬汁
小貼士
煎三文魚扒前，鑊一定要燒得夠熱，咁就唔會痴底，同時又可以令到個皮脆而又不失肉汁
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