【Food Battle】細選城中最強！6大星馬咖喱喇沙比拼

【Food Battle】城中最強！6大星馬咖喱喇沙比拼

on September 17, 2015 at 11:00 pm

星馬咖喱喇沙取椰漿甜美與蝦米鹹香，加上烚蝦仁、魚片做配料，濃郁惹味兼辛辣，在這潮濕悶熱的日子，正好刺激胃納。在香港，咖喱喇沙可謂遍地開花，但各家做法不同，難較誰比誰正宗，今期筆者就以味蕾作準，細選城中最強咖喱喇沙。

1. 貴得有理－馬來一菜館（15.5分）

頂著2014/2015米芝蓮車胎人推介食店殊榮，主廚謝偉強更在港島香格里拉大酒店工作廿載，在走馬上任前，他亦先到馬來西亞和新加坡，走遍當地小攤，做足功課，香料亦從星馬進口，保證風味正宗。

新鮮海蝦！

湯底超Creamy！

湯底：色澤亮麗，加了喇沙葉和參巴醬，香茅香氣撲鼻。飲落椰漿味重，有淡淡蝦米鮮香，質地濃稠奶滑。

配料：有足足六隻新鮮彈牙去殼蝦仁，加上魚片、豆卜、芽菜給得大方，唯獨欠螄蚶，可惜！

粉條：帶淡淡米香，質地爽嫩滑溜，久浸也不變軟爛。

價錢：每碗＄101（連加一）

馬來一菜館

地址：西環皇后大道西508號香港今旅2樓（顯示地圖）

電話：2213 6613

營業時間：6pm-11pm

2. 惹味刺激－迷湯肉骨茶專門店（15分）

全間餐廳不足十個座位，小小廚房專注做肉骨茶和喇沙兩味，出品真材實料，無味精馬來西亞肉骨茶亦早已得廣大傳媒報道，不過其喇沙同樣製作認真，即叫即煮，用料全來自東南亞。近日，更得譚校長在微博大推！

巨型蝦！

爆汁螄蚶！

湯底：陣陣香葉味道，非常開胃，飲落椰香十足，又隱約透出蝦米鮮香，後勁辛辣刺激，叫人忍不住再來一口。

配料：螄蚶用泰國貨，鮮美多汁，海水味濃郁，有驚喜。大頭虎蝦尺寸足，結實厚肉，兩隻抵人家四隻。

粉條：店家走馬來風，用油麵米粉兩溝，份量十足，伴著喇沙湯吃，雙重口感，非常不錯。

價錢：每碗$68（加螄蚶）

迷湯肉骨茶專門店

地址：鰂魚涌海堤街18號地下D5號舖（顯示地圖）

電話：2325 0082

營業時間：星期一至三及星期五 12nn-3pm；星期四 12nn-3pm、6pm-8pm（星期六、日休息）

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