五畜：这里指牛、羊、豕、犬、鸡。牛肉能补气健身，古有‘牛肉补气，功同黄厢’之说。
五菜：这里指葵、藿、薤、葱、韭，是说蔬菜具有充养人体的作用。
不同食物中所含的营养素不同，只有做到各种食物合理搭配，纔能使人体得到各种不同的营养素。
五色与饮食养生
食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医角度讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、马铃藷、黄小米、玉米等黄色食品。
肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
五味与饮食养生
味过于酸：酸味补肝，为过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃(木克土)，导致脾胃消化功能障碍。
味过于碱：碱味补肾，味过于碱反而能伤肾，损坏骨头(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就会导致抑心气(水克火)，引起心悸、气短。
味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水(土克水)，出现面黑。
味过于苦：苦味补心，味过于苦，反而能伤心，导致心肺功能障碍(火克金)。
味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，出现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。
人与五行之间的玄机
地有五方，人有五行，吃有五味……宇宙之间怎样把握不同的五行饮食密码，为不同五行类别的你调整健康与运程呢？楚淇将会在以下五期分别导出金、木、水、火、土五种类型的人的外貌特征与相应的五行饮食调运的玄机。
一．木型人——仁慈、有义气
外貌特征：较瘦削，有的又高又纤长，有的小巧玲珑削瘦的看上去清瘦挺拔，腰较长，背上少肉，木型人面长长，面色青青的。
木型人喜欢吃什么呢？（木）、（水）类食物
（木）木型人食得酸，青梅，喜欢吃蔬菜，对肥肉不是很感兴趣。喜欢喝茶、尤其花茶（因为花茶含五行木最重）
（水）喜欢喝菜汤，鱼，海蜇等爽口的咸味，木型人喜咸味不爱甜味的。
木型人在五行养生与调运上应吃什么？
补运：（木旺、土弱）应补五行土来补运程：（土）多吃肉类、如牛肉，南瓜，甜品，黄豆等
健康养生：（木旺、火弱）应补火而平衡木型人面青、运行不佳、宜补温补食物：红苹果、红枣水、猪心等。
二．金型人——娇贵、有威望有权威
外貌特征：骨架大，肌肉结实，额高而且宽，皮肤白净，鼻高又大，整个外型方方正正。说话声音像钟声，又大又亮，头发少或不润泽。
金型人喜欢吃那些东西？（土）、（金）类食物。
（土）甜食，较爱吃肉、百宝粥、花生等
（金）豆制品、姜葱、鸡肉等。
金型人五行上补运应吃些什么？
补充（木）类食物：金旺克木，补木平衡（补运）
（木）木瓜、绿茶或普里茶，柠檬等
补充（水）类食物：金燥水润，补水滋润（调健康）
（水）雪梨、咸水鱼、鸡肾、猪耳等
三．水型人——聪明灵牟、口才好
水型人有两种外貌特征：
1.瘦水型：面部同全身皮肤较黑，体型瘦长，眼睛小而深陷，骨框正而且肌肉结实。
2.肥水型：身材肥矮，手脚短短圆圆，肚子、屁股、耳朵都大，肉多骨少，并且全身肌肉松散。一般瘦水型人较积极些，肥水型人较爱享乐些。
水型人喜欢吃什么：（水）、（金）类食物
（水）卤水拼盘、海鲜、特别是贝壳类的海产品，而且喜欢口味吃咸味较重。
（金）糕点、玉米、蒜、姜葱鸡脚、喜欢喝汤、吃粉的时候喜欢放辣椒。
水型人在养生调运上应吃什么？（火）、（木）
补运调运：（水旺、火弱、应补火调运）：狗肉、羊肉、山楂、鸭舌、西红柿、西瓜
健康养生：（水旺、木虚乏力）护肝、肾为宜：蔬菜、青梅酒、鱼头。
火型人——有礼、积极、主动
外貌特征：眼睛又圆又大，胡须少，鼻头红，面色赤红肌肉结实，骨架外露。体型特点上尖下阔（头细下身宽）。火型人脑袋通常较尖，脸色红润，神气活泼，身材较瘦，行动急躁，行走非常快。
火型人五行上补运吃什么好？多吃水属性的食物。
火旺水枯，应补水克火平衡运程。（补运）
补运水类食物：燕窝、海带绿豆汤、水鱼、炒鸡肾球、紫菜蛋花汤、椰汁西米露。
火型人调健康养生五行上应多吃土类食物。如雪耳糖水、马蹄水、蜂蜜、豆沙饼等。
土型人——规范、讲信用。
外貌特征：土型人通常腰粗背厚，有的身形又高又大，但肌肉较松弛，有的中等身材，但肌肉结实。相对矮小的土型人比高的土型人思维灵活一些。土型人除了腰粗背厚，骨头又大又重，颈短头圆，面部最大特征是嘴唇厚鼻大，面色红黑透黄。土型人多数都宽容厚道，勤劳忠厚，重信用，讲正义。做事有计划，有智谋，是实业家的材料。土型人性格偏内向，做事规矩，对新鲜事物不感兴趣。
健康方面：土型人易患肠胃方面疾病，易患消化不良的问题。
土型人调运应多吃五行属木的食物：蔬菜、粗纤维食品、云耳炒西芹，茶树菇炒鸡、绿茶、豆苗、柠檬水等。
土型人调健康应多吃五行属金的食物：菊花茶、豆腐、莲藕绿豆汤。
五脏：肝·心·脾·肺·肾
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