根据无花果的生长结果习性，其适宜树形为多主枝自然开心形及有主干的无层性。
多主枝自然开心形的整形过程是：幼苗定植后，留70～80厘米高度定干。如为庭院栽培，定干可适当高些；作为盆景观赏栽培，可根据不同需要进行定干和选择适宜的、有观赏价值的树形。
新定植的幼苗抽生新梢后，选择3个角度和方位适宜的新梢作为主枝，其余新梢摘心后用作辅养枝，多余的疏除。所选留的3个主枝，应相互错落，不能重叠，分枝角度也不宜小于60度，以兔与主干结合不牢而造成劈裂。
第2年冬季修剪时，应注意调整各主枝间的平衡长势，强枝修剪量宜稍重，弱枝修剪量宜略轻，年生长量小于40厘米的，可不短截。主枝延长枝的剪口芽，一般多留外芽，但如为弱枝或开张角度较大的枝条，也可选留内向芽。为使各主枝间的长势均衡，并力求健壮，应将主枝延长枝附近的强旺新梢，及时加以控制或疏除，其余新梢，可选角度适宜的留作侧枝。
第3年生及其以后的修剪，主要是促进扩大树冠，调整主、侧枝的平衡长势，选留辅养枝，充分利用空间和光、热资源。树形完成后，则主要是通过维持修剪，保持树势均衡。对无用的徒长枝及时疏除；准备利用的徒长枝，则应及早摘心，促进枝梢充实和萌发分枝。
由于无花果的发枝力较弱，树冠中的枝条，一般不会过分密挤，所以，疏剪的程度应尽量从轻。对于以秋果为主的品种，其结果母枝，不要短截，否则，将影响产量。冬季遭受冻害的枯枝，应及时剪除，并注意选择位置适宜的徒长枝代替，以免减少结果部位影响产量。
无花果幼龄树摘心效果
以4年生玛斯义?陶芬、布兰瑞克无花果为试材，处理设：①在主梢现果前即长至30cm左右时(4月30日)摘心；②在秋季(10月30日)即在幼果直径不足1.5cm处对各枝梢摘心；③以不摘心为对照。结果表明，现果前摘心，可促生分枝，增加枝叶量；同时使结果部位外移，现果期和成熟期推迟，单果重、产量和品质下降。新梢生长量减小，树势减弱，次年生长量和结实力降低。秋季摘心，当年枝梢生长量大，每枝着果多且着果率高，单果增大，产量和品质提高，并有利于次年生长结实。可见，在本地无花果以秋季摘心为好，生长前期不宜摘心。
无花果树易栽培，产量高，无花果树多能单性结实，一年结果多次。树栽后2～3年开始结果，6～7年进入盛果期，产量逐年增加。为了促使树丰产稳产质优，应搞好修剪工作。
无花果树的生长势很强，幼树新梢或徒长性分蘖枝，年生长量可达2m以上，并有多次生长习性，但枝条的萌芽力和成枝力较弱。树的潜伏芽很多且寿命较长，树极易在骨干枝上形成不定芽。所以，无花果树更新比较容易。根据上述无花果树的生长结果习性，修剪时应注意以下几点：
1、处理枝条时少用短截剪法：无花果树是在当年生新梢上结果，除秋末在新梢顶部的叶腋内、分化花托原始体，第2年继续分化并开花形成春果外，新梢生长的同时，由新梢基部向上还能依次形成花托结果，长成夏果和秋果。这是无花果树能丰产的原因，因此，修剪无花果。处理枝条时应慎重短截，尽量少短截。
2、目的不同疏剪枝条的方法不同：疏剪枝条要根据不同的目的，进行疏剪。疏剪枝条时应根据修剪目的，采用不同的修剪方法。无花果一年生枝(徒长枝除外)，几乎都可成为结果母枝，在结果母枝上着生结果枝。因此，应本着选优去劣的原则，疏除过密枝和细弱枝。为了稳定结果面积，延缓结果部位外移的速度，从枝条基部自下向上，把长势弱的侧枝和辅养枝，加以疏除，促使萌发新梢。萌芽力弱的品种，应少疏剪一年生枝，可用短截的方法促使一年生枝的中、下部萌发新枝结果，如此剪法还可防止结果部位外移。疏剪弱枝的目的，不单是为了促生新梢，也有利于枝条复壮更新。
3、及时更新修剪：无花果树，除特别旺长萌条和徒长性的分蘖枝外，几乎是新梢都能结果。但是进入结果盛期后，长势逐渐变弱，新梢逐步转化为结果枝，结果枝衰老后，不能抽生健壮混合枝时，就应及时进行更新修剪衰老结果枝。
4、注意夏剪：无花果树修剪后有利于增产，但应注意，只进行冬季修剪，还不能取得大的增产效果。无花果的枝条长势旺，在年生长周期中不断生长。如不夏剪，枝条生长消耗营养过多，影响二次结果。分枝力弱的品种，以收秋果为主的品种，更应注意夏季修剪。
为使旺长新梢生长充实，可在5月中旬前后，对新梢留30cm长，进行摘心，促生二次枝并促使形成花芽。对已达到预定长度的新梢，需及时摘心，不要使其继续延伸，以利枝条下部结的果实早熟和二次果成熟，摘心的时间、数量及果实的留量均须适度，既要有利当年结果，还要有利来年树的生长和结果。
无花果的冬季修剪方法
根据无花果发枝量较少、生长势较强的特点，在幼树整形期间，为迅速增加枝量，扩大树冠，促进成花，及早结果，修剪量宜适当从轻；以后，随着树龄的增大，枝梢数量逐渐增多，生长势日渐减弱，继续进行轻剪，则易影响光照而不利于结果母枝的生长发育，会减少结果部位，影响产量。完成整形以后，冬季修剪的主要工作是维持树形。
对主、侧枝的延长枝适度短截；为保持各主、侧枝间的长势平衡，弱枝宜适当轻剪常留；对树冠内相互交叉或平行的大枝，应适当疏除，不使相互影响。由根际、大枝基部或伤口附近萌发的徒长枝，缺枝或有较大空间时，可培养为结果母枝或用于更新，不能利用的应及早疏除。无花果的1年生枝，除徒长枝外，几乎都可成为结果母枝而着生结果枝，如将结果母枝全部保留，则可因过于密集而彼此影响，应选优去劣，适当疏除过密枝和细弱枝。有些品种的顶芽延伸以后，其下的几个芽，也可抽生长势较旺的新梢，可从中选留1～2个方位适宜、长势健壮的新梢，而将多余的疏除；但对萌发力弱的品种，则可不必疏除，而是通过短截，促使中、下部萌发新枝结果，防止结果部位过快地外移。以秋果为主的品种，其徒长性结果枝，着生果实较晚，且落果较重，在结果枝充足的情况下，这些徒长性结果枝可以疏除，但如结果枝数量不足，也可用于结果。成熟较早的品种，顶芽抽生的新梢上的果实成熟也早，果个也大，对这类结果枝一般不要短截。而对其他品种，则可不必特别注意保留，即是短截，也不会影响产量。因为这类无花果的新梢，除基部1～2个芽较少发枝开花结果外，其余枝梢多能成花结果。
无花果的主、侧枝上的结果部位，会随着树龄的增长而逐渐外移，致使基部空虚。为稳定结果面积并延缓结果部位外移的速度，对长势弱的侧枝和辅养枝，可从基部疏除，促使潜伏芽萌发新梢，充实基部。这些由潜伏芽所萌发的新梢，当年也能成花结果，只是所结果实质量较差。无花果的新梢很易成花结果，所以，疏剪弱枝的目的，主要是为了复壮更新，而不单是为了促生新梢结果。
（1）水平“一”字形。是日本采用较多的一种树形，特别适合于设施栽培，需搭支架，类似于葡萄的单臂篱架形式。其树体结构在主干上着生两大主枝，左右沿行向水平伸展，每个主枝上按20厘米左右的间距在两侧着生结果母枝，同侧间距为40厘米左右。
（2）水平“X”形。树体结构是在主干上着生四大主枝，沿行向每两个主枝为一侧，保持一定的距离水平向前伸展，主枝上间隔20厘米两侧配置结果母枝，整个树体沿着行向呈扁“X”形，类似于葡萄的双臂篱架。
（3）丛状形。树冠比较矮小，无主干，成丛生状态。幼树结果母枝直接从基部抽生，成年树由结果母枝演变而来的主枝抽生结果枝，结果后转为新的结果母枝，抽生部位较低。
无花果的繁殖和栽培技术要点
无花果原产于地中海国家，是世界上古老的栽培果树之一，早在汉代就传入我国。无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，人们只能看到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”，为多年生落叶果树。无花果结果期较长，有夏果和秋果。无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，在我国北方的寒冷季节，采取防寒保温措施，也可栽植。耐旱、耐阴、耐碱，具有速生、早果、丰产的优点。
无花果的繁殖方式有多种，一般多采用扦插繁殖，一年中大多月份里都可扦插，成活率很高。扦插苗次年早春定植即可结果，有的甚至当年就可结果，很快进入结果盛期，产量很高，亩产可达1000公斤以上。
一、扦插育亩技术要点
1．选地要选用无盐碱的土壤。它虽抗盐碱，但含盐碱稍高，扦插期易受害而致死亡，应以土壤肥沃的沙壤和有机质含量高的土壤为好。
2．采插条
应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存的质量，插条在存放前应放在清水中浸泡了3天左右，捞取后按一层插条一层沙土，浇适量水以保持土壤湿润。
3．扦插方法
用粗度适宜、剪口平整天毛茬、无劈裂，长度在20厘米左右的插条进行扦插。要因地制宜先将地整细、施肥做床，一般床宽50厘米，床高33厘米左右或做35厘米的小垅，垅距35厘米左右，随作垅，随扦插，随浇水，扦插深度17－18厘米。扦插时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右，此时扦插可减少外界不良气候的影响，其愈合生长速度快。
4．扦插后的管理
无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是：①其愈合组织形成期，对温度要求较高，应及时提高地温；同时，加强水分供应。愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加土壤水分。②愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更尤应注意；③坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，要保持土壤湿润状态为适宜；④无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒（冻）保温工作，简单的方法是埋好土或盖好草帘、树叶、稻草等覆盖物；⑤当幼苗进入营养生长期后，坚持每个月轻施一次以氮肥为主的复合肥。施肥量依苗长大而逐渐增加，并随着苗根系的增深，以深沟施效果为好，但要注意施肥时避免伤根。
二、无花果的栽培要点
1．定植
可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1米×2米，定植单坑深50--70厘米。直径为40--60厘米，以含磷钾的混合肥（如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥）等作基肥，定植适期在华北应在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植。如进行盆栽，可在年中随时移栽定植，但应避开开花结果期。
2．整形修剪
无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3?条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。盛果期时注意培养骨干枝，更新大中型枝组剪缩弱枝组。对树势衰老或病虫害严重的，可利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有一小孔微开，果皮出现固有品种（多分红、黄品种）的色泽时，采摘。过熟的果实采后不耐贮藏和运输。
3．肥水管理
无花果幼树生长期，如基肥不足则应追肥．方法是在离主根40厘米左右处，株施腐熟杂肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成龄树株施入腐熟农肥15公斤左右，盆栽的要施入2公斤左右，在落叶前后施入基肥，追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮钾的比例为0．5：1：1。因其较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后及连雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。
4．注意防治病虫害
无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向周围散发特殊气味易招致桑天牛为害；果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑天牛，驱赶鸟类之外，可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩色条插入田间驱赶鸟类。
一种简单的无花果硬枝扦插繁殖技术
无花果属桑科(Moraceae)无花果属(FicuscaricaL．)植物，又名天仙果，明目果，映日果等。原产于西南亚的约旦、沙特阿拉伯一带，是世界上最古老、也是人类最早栽培的果树。它具有耐盐性强、耐瘠薄、管理简单等特点。其果实营养丰富，具有提高人体免疫功能的作用。近年来，无花果又被证实具有良好的抗癌效果，使其越来越受到人们的重视，并被誉为“21世纪人类健康的守护神”。同时，无花果树形优雅，一般不需农药，是庭院、公园的优良观赏树种。
元花果可采用扦插、分株或压条等多种方法繁殖。其中又以扦插繁殖应用广泛。由于扦插方法简单，而且繁殖系数大，可结合春季修剪进行，对母树伤害小。现介绍一种简单的无花果硬枝扦插技术。此技术简单易行，可用于小量珍稀树苗的繁殖。
1泥盆扦插
扦插可在直径20cm以上泥盆(瓦盆)中进行。此类盆钵质地粗糙、价格便宜、使用方便，渗水及透气性能也好。扦插用基质可选干净河沙(或建筑用沙)和有机质含量高的腐殖土，两者在使用前均在太阳下曝晒干透，并尽量剔除沙土中稍大石块，使基质更加均匀。然后将两者等体积混匀，装盆备用。
从3月上旬到5月初枝条展叶之前均可进行扦插。插穗可取成年树上饱满、无病枝条，保留2个以上的节，剪成20cm左右小段，上下均平剪。用晒过的自来水浸泡后，用废旧牙刷等软毛刷刷去表面灰尘。
将枝条微倾均匀分布插于盆钵中，一般直径20cm的泥盆可插4～5个枝条。埋入土中和露出表面的部分都应保留至少一个节。压实后再在表面盖上约1cm厚的沙子，浇透水。用竹片或铁条等弯成拱形放在盆上作为支架，然后罩上无色塑料薄膜或普通无色塑料袋，在泥盆外围用布条扎紧，以保证塑料袋绷紧。在小拱棚的两个斜面靠上的位置，各开一个约1cm2的小孔用以透气。将花盆放在室内阳光可以照到的地方，如窗台等处，避免碰触。每2周观察一次水分情况，保证沙土的湿润。待大部分枝条长出4～5片叶时，可撤去塑料袋练苗。练苗两周叶片转为深绿色时即可进行室外移栽。
2成苗移栽
由于无花果耐盐性强、耐瘠薄，对土壤要求不严，可根据实际情况决定是否施用基肥。
移栽后，可在苗床上搭建简易小拱棚。棚的高度、大小可根据幼苗的高度自行调节，一般应保证叶片距离棚膜20cm以上，以防止靠近薄膜，高温灼伤叶片。棚的周围用土压实，棚上用遮阳网或报纸覆盖。根据棚内幼苗的恢复和生长情况逐渐扩大通气口的大小和个数，后期可将小棚的两端打开，直至完全撤去小棚。
撤棚后，浇透水并及时松土，然后用枯草覆盖幼苗周围地面。
3主要技术要点
枝条的选择：选择健康粗壮的枝条。4月底汁液开始流动时的枝条扦插成活率高，生长快。同时，对母树上截面较粗的伤口应涂上油漆，以减少伤流防止抽干。
练苗时的水分管理：扦插成活以后的水分管理至关重要。此时，新长出的幼根较幼嫩，抗性差，既不耐涝也不耐旱。一旦出现叶片轻微萎蔫应及时浇水。若全部叶片发生萎蔫，幼苗极易死亡。注意，连续浇水太多也会使幼根腐烂，造成幼苗死亡。练苗初期可将盆钵搬到没有阳光直晒的地方。
移栽后管理：室外移栽后的水分管理是无花果幼苗培育的主要任务。若顶芽停止生长，说明土壤干旱，特别是当下部叶片出现萎蔫时应及时灌水，以免造成落叶。如遇持续阴雨，应及时排水，否则易出现根向地面生长的现象，影响根的固定效果，造成倒树。
经2006、2007连续2a的试验表明，此方法育苗成活率可达90％以上。施用一定量的基肥可促进幼树生长，当年秋季即可结果20枚以上。同时，该方法不使用激素和各种农药，整个过程操作简单，方便，成本低，是一种适用于无花果种苗繁育的有效技术。
无花果秋季塑膜棚扦插育苗技术
无花果枝繁叶茂，果实可生食，也可做饮料、果脉果汁等，叶柄、嫩枝的鲜汁液可医治多种皮肤病，是观赏、绿化、美化于一体的经济树种，现广泛用于庭院、道路、公园的绿化和经济林基地建设、但因其种子小，繁殖困难，多用扦插繁殖。现将无花果秋季塑膜棚杆插有苗技术介绍如下：
（一）棚体建造选背风向阳、不积水地块，用泥土垒30厘米厚，南、北两面各15厘米、30厘米高的筒，东、西两墙北高南低，棚体宽1．8～2米，上面每隔50厘米搭一横竿（棍）。
（二）苗床准备控1．2米宽，45厘米深，长根据育苗量而定的沟，床底铺15厘米厚用0．3％的高锰酸钾溶液处理的麦秸、牛粪作为酿热物，上盖20厘米的河沙与肥沃园土及优质腐熟的农家肥混和物，比例为1：1：1，整平，灌足水待用。
（三）插条选择时间一般在9月下旬~10月中旬，苗木停长后进行。选择当年生，髓心小，粗壮，芽于饱满的枝条，去掉消部幼激及下部隐芽部分，剪成长20厘米，保留上部2－3叶的1／3－l／2的枝条。在芽子上方1．5厘米左右平剪，为上剪口，在芽子的下方1～1．5厘米处斜剪为下剪口，然后按30－50根捆成一捆，且下部整齐，放人2号生根粉溶液或家乙酸溶液中浸泡插条基部5厘米（溶液浓度和浸泡时间根据产品说明书定）。
（四）扦插待苗床水渗下去后，用木棍在苗床上按15厘米×20厘米株行距插孔，再把括条插人孔中，每插完一畦，上覆3厘米厚的细沙或锯木，均用0．3％的高锰酸钾溶液消毒杀菌，然后喷水，盖棚。
（五）棚体管理棚内温度要严格控制在8－30℃。夜间保持8－l6℃，白天保持20－28℃，入冬后温度低时要在棚上盖草苫、麦草，且每日上午9－10时揭开，下午4时盖上；早春温度逐渐回升，要根据情况适时揭苫，放风降温，保持棚内适宜的温度。进入3月份后，要及时除草，灌水，保持土壤湿河。同时，每隔一周咬一次0．3％的磷酸二氧钾或叶面肥；4月份结合放风，逐渐揭开棚膜炼苗，一周后准备移栽。
（六）移栽定植4月下旬气温、地温均已升高，要及时起苗定植。定植前，先将苗木灌一次水，移栽时多带些根系和土，栽后立即灌水。
无花果的定植
秋季落叶后至翌春萌芽前均可定植。但因其根系生长要求9一10℃的较高温度，为此春季定植较秋季为佳。一般以春季2―3月间定植最为适宜。定植时，按一定株行距开挖长、宽各33厘米、深25―30厘米的穴，先在穴底施入适量的堆肥或厩肥，与土拌匀，将苗栽稳，填土压实，浇透定根水。
无花果的施肥技术
无花果为桑科多年生木本果树，是世界上经济价值较高的果树之一。栽培适应性强，结果期早、产量高、寿命长、病虫害少，极易繁殖，投资少，收益高，是发展无公害绿色食品的最好树种。
一、无花果需肥特性
（一）无花果营养生长特性
1．根系的营养生长特性无花果的根系有不定根、侧根和须根组成，无主根。其根系在土壤中分布较浅，垂直分布在15~60厘米土层内。水平根群横向扩展范围10米左右。随树龄增长和树冠扩大，根系伸展不断加深，土层深厚的地区，根系可下扎1~2米。土壤透气良好，氧气供应充足，根系粗壮，根毛多，吸收能力也强。
无花果根系的伸长、充实和呼吸强度有关。土温10℃左右根系开始活动。在江苏，5月中旬为活动盛期，6月中旬为生长高峰期；5月中旬和6月下旬是春根生长最快的时期。8月上、中旬盛夏干旱，根系暂停生长，8月下旬至10再次生长、产生秋根。11月下旬至12月上旬，地温低于10℃以下时根系停长。
2．叶的营养生长特性无花果叶面大，叶肉厚。叶片的构造、大小除受品种本身的制约外，还受环境条件、管理措施的影响。种植在背阴处，光照条件差或者氮肥施用过多，过迟，书条不充实的树，叶片薄而大；种植在向阳处，光照、营养条件好、枝条充实、叶片厚、大小正常，叶片栅栏组织发达。
正常的无花果植株，在新梢不断伸长的过程中，新梢上每个节间的节部都能长出一张叶片，同时在该叶的叶腋部位长出一个果实。因此，就整株而言，长成的叶片数应与结果数大致相当，叶果比是1：1。气温回升到20℃以上，一张叶片从发芽展叶到长成，大约需要15天左右。但生长在背阴处或低温时，长成一片叶所需天数会增加，且叶片的光合能力明显下降。因此，温度过高或过低均会严重影响叶片的光合机能和同化养分的积累，影响产量和品质。
（二）无花果的需肥特性
1．无花果对土壤环境的要求无花果是多年生果树，原产属亚热带干燥半沙漠地带。在土层深厚的土壤中，能长成高大的乔木树体。树高可达18米，树干周长3米，使龄100年以上。因此，为无花果生长发育创造良好的生态环境是至关重要的。
无花果根系发达，枝叶繁茂，对土壤的选择并不严格，适应性较广。但最适宜的土壤条件为土层深厚的壤土或砂壤土。土质黏重，根系分布浅，抗旱能力下降，地下水位过高，排水不畅，会抑制根系的呼吸作用树势弱，产量低。
无花果喜弱碱性或中性土壤，最适合的土壤pH为7.2~7.5。属于较耐盐碱的果树，对钙的需求量大，故在偏酸性土壤中会影响根系活力，必须增施石灰以改良土壤。
无花果忌地现象比较严重。多年连作，新梢生长和根系的发育均受到明显的抑制。由于老根分泌有毒物质会抑制新植无花果的根系发育，同时老园根结线虫较多，易引起烂根。对于一定要连作的园地，最好是旱水轮作，间隔2~3年再栽无花果。改植的连作园，必须挖除所有老根，然后将定植穴挖大，填入未种无花果的新客土，喷洒杀线虫剂，进行土壤消毒。
2．无花果的需肥特性
（1）无花果的需肥特性
①对各种肥料成分的吸收量：测定结果表明（表7-5），无花果植株以钙的吸收量为最多，对氮、钾肥的要求也较高，对磷的需要量不高。假如以吸氮量为1的话，则吸钙量为1.43，吸钾量为0.9，而吸磷量和吸镁量仅为0.3。各种肥料成分被吸收利用后，氮和钾素成分主要分布于果实与叶片。磷素在叶片中分布比例较氮少，在根系中较氮多。钙和镁大都分布于叶片，占80%和60%。
表7-5无花果枝叶中无机成分含量测定*（江苏，1991）
名称全氮
（%）磷
（毫克）钾
（毫克）钙
（毫克）镁
（毫克）铁
（毫克）锌
（毫克）
叶片0.97197.85759.741391.60210.109.521.385
枝干0.38091.30355.53268.91113.521.040.323
*为每百克鲜重含量。
②养分吸收的季节性变化：养分吸收的季节性变化，可用来作为决定施肥时期的参考依据。无花果对氮、钾、钙的吸收量随着发芽、发根后气温上升，树体生长量的增大而不断增大。至7月份为吸氮高峰，新梢缓慢生长后，氮素养分的吸收量便逐渐下降，直至落叶期。钾与钙则从果实开始采收至采收结束，基本维持在高峰期吸收量的30%~50%水平。进入10月份以后随着气温下降而迅速减少。对磷的吸收自早春至8月份一直比较平稳，进入8月份以后便逐渐减少。果实内氮与钾的含量随果实的发育逐渐增加，到进入成熟期的8月中旬以后，增加速度明显加快。特别是钾的含量，从8月中旬至10月中旬能增加1.5倍。果实磷、钙、美含量含量也都从8月中旬开始显著增加。枝条的叶片内各种成分随着新梢生长不断增加。但除钙以外进入果实成熟期后便逐步稍有下降。结果的枝条各种营养成分含量都较不结果枝条为低。
③施肥对植株的生育、产量和品质的影响：无花果的结果习性与其他果树不一样。果实随着新梢伸长，在各节叶腋不断长粗，只要不出现徒长现象，新梢长得愈长，节间愈多，着生叶片愈多，结果就愈多，产量就愈高。
新梢的伸长受氮肥施用量的影响最大，在适宜范围内随氮素施用量的增加，生育状况越好，果实产量增加。但是过度施用氮肥反过来会使生育受到抑制，产量下降，不仅影响果实品质，而且招致裂果和腐烂果大量增加。氮肥过多，结果枝徒长软弱，叶片很大。树冠内繁茂过度，光照不足，果实着色不好。果形变小，品质下降，也易受干旱危害，引起早期落叶。
（2）无花果营养诊断与施肥无花果生长过程中，由于肥料元素不足，常在叶片、枝干、果实表现各种不正常的症状。
①缺氮症状：缺氮时从总体看树势生长不良，叶色变淡，叶片的裂刻变浅趋于全缘叶形，叶缘向上方卷曲，手模叶片有粗脆的感觉。缺淡初期对发根伸长影响不大。但随缺氮程度加剧，发根受抑制。根系容易腐败或受根蚜虫危害，枝条较早停止生长并老化。缺氮花序分化数量会减少，前期果果形尚正常，但果实横径变小，成熟时间会提早而且品质良好。但是由于缺氮叶片中许多养分向果实转移，叶片褪色明显，结果枝上位果实落果严重，收获量减少。出现严重缺氮状况后追肥时，枝条生长会恢复，但果实容易褐变并落果。这与受有机酸危害情况有些相似，只不过有机酸危害时叶片不褪淡，叶片上叶脉会隆起，而且整个危害进程较缺氮症状快得多。因此，无花果园培肥改土，施用腐熟堆肥，提高土壤肥力，是解决缺氮的根本措施。同时，合理补施追肥，避免长期缺氮，满足树体正常生长。
②缺磷症状：进程比较缓慢，外观不易识别。首先从叶色加深开始，接着下部叶片的叶色变淡，新生叶片在未展开时即会凋萎脱落，使叶片数不再增加，出现结果枝先端果实聚生现象。果实变形，横断面呈不规则的圆形。未熟果的向阳面花青素多呈现微赤紫色。追施磷肥后枝梢生长能恢复转旺，果实成熟加快而且不易落果，与缺氮后追氮的反应完全不同。缺磷的根系明显细长，侧根的发生受到抑制。
对于缺磷的土壤，施用基肥时，每667米2用钙镁磷肥80千克与腐熟堆肥混合施用，改善土壤物理性状，增强根系活力，有利磷素吸收。
③缺钾症状：植株缺钾不容易发觉，当发觉后症状进程已明显加快。缺钾初期能促进枝叶生长，表现与过多施用氮肥后的状况相似，接着下部叶片的背面会出现不规则褐色浸润斑点，但叶片表面看不到。缺钾情况再发展下去时叶片出现叶烧现象，很快脱落，枝梢伸长停止，成为典型的缺钾症状。缺钾症枝梢并不老化，但很易受冻害，并常见瓢形果实发生。根系生长不良，出现发黑脱皮腐烂现象。
由于钾元素在土壤中易流失，在果实发育期间，补施积肥就十分重要。每667米215~20千克硫酸钾，分2~3次施用，有利于树体营养生长和增强果实色泽及糖分含量。
④缺镁症状：缺镁症状比较容易发觉，首先在生长旺盛的叶片出现萎黄症状。往往发生在枝梢的中部叶片，而上、下部叶片出现较少，随着症状的加重，叶片除叶柄部位外均呈黄白化，出现褐色大形斑点，果实提早落果，成熟果数量减少。缺镁对根部生长前没什么影响，但随着缺镁症状加剧根系生长受抑。当土壤中置换性镁的含量，每100克干土低于10毫克时，每667米2施用硫酸镁50千克。也可与缺磷、缺钙等综合考虑，适当增施钙镁磷肥。
⑤缺钙症状：缺钙症状不容易发现，最上展开叶突然白化并出现褐色斑点，导致落叶。下部叶片生长正常，枝干则成黑褐色并萎缩。果实变黑脱落，根系伸长明显受阻，容易腐败并有特殊强烈有机酸臭味。
钙是一种不易移动和不能再被利用的元素。无花果树需钙量特别多，除施用钙镁磷肥、过磷酸钙外，每667米2增施50~100千克熟石灰。
⑥缺铁症状：与缺钙一样先在新叶上表现，但症状与缺镁难以区别，常以发生叶片所处部位的差异来判断。发生时新梢伸长缓慢，新芽白化枯死。在生育前期发生，幼果全部白化脱落，如症状在发育后期发生，前中期果仍能正常成熟。
出现缺铁现象时，可用0.05%~0.1%硫酸亚铁溶液进行叶面喷施。
⑦缺硫症状：无花果的缺硫症状与缺氮症状相似。全株叶色变淡，下部叶片有褐斑，但并不容易落叶。果实发育缓慢甚至停止，长期挂在结果枝上不易成熟，枝梢较快老化硬化。根系在缺硫初期仍能良好伸长，但质脆易断。但产生缺硫现象时，采用棉花秆、麦秆等有机物还田，有利于补充硫元素的不足。
采取以上矫治措施后，无花果树的缺素症状逐渐消失并恢复正常，叶片营养元素含量明显提高。
二、无花果施肥技术
（一）无花果苗圃施肥无花果幼苗期需肥量大，必须早施追肥，补充养分，促进幼苗健壮成长。追肥分2~3次进行，第一次为5月上、中旬，苗木生根展叶后，每667米2追施尿素20千克；第二次在6月上旬，每667米2追施复合肥40千克，第三次在7月上旬，视苗情长势适当补施，每667米2施复合肥10~20千克，瘠薄的土壤可适度多施，防止僵苗不发。对生长势旺盛的苗木，应适当控制氮肥用量。施用氮肥过多、过迟时，易引起秋梢徒长，降低抗寒能力，易受冻害。
施用肥料时尽量不接触根系，防止烧根。对水浇施或撒施结合浇水进行。一年生苗木，株高达1米以上，枝梢充实，芽粒饱满，根系发达，侧根多，基部直径达1.5~2厘米为壮苗标准。
（二）一年生苗定植施肥
1．定植前施肥无花果在透气好的疏松土壤中生长良好。耕作层浅的土壤，下层有黏结层，定植前必须进行深翻，扩大有效土层，一般于冬季（11~12月）深翻50~60厘米，将下层土翻到表面，耕翻时每667米2施腐熟的有机肥2000千克，钙镁磷肥50千克，酸性土壤须施石灰100千克。
2．定植穴基肥定植前1个月整畦挖定植穴深40~60厘米，直径60~80厘米。按每株施用腐熟堆厩肥20千克，饼肥1.0千克，磷肥0.5千克，偏酸的土壤加石灰1.0千克。
施肥方法：在定植穴下层10~30厘米内放稻草、麦秆等粗杂有机物和腐熟堆厩肥10千克，其余肥料与表土充分拌匀置于中层20厘米内，再覆盖表土10厘米，填平踩实。移栽后半个月内，经常浇水或稀粪尿，保持土壤湿润，促进活苗。6月上、中旬施一次复合肥或尿素，每株50~60克，结合松土、除草，对水浇灌。
（三）无花果园施肥技术
1．施肥时期，分基肥和追肥
（1）基肥无花果的基肥施用时期，可在11~12月份修剪结束后进行，但以2月下旬至3月上旬施用为宜。无花果不像其他果树那样进行中耕深翻，肥料早施，撒于枯叶表面，会随风雨、雪水流失较多。但也不宜施用过迟。3月份以后施基肥，肥料腐熟，分解和渗透，需要一定时间，植株前期吸收利用就会受到影响。基肥以有机肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼等，并结合搭配使用复合肥。能较长时期地供给植株所需的养分，不断地补充营养，恢复树势。也为翌年生长结果准备物质条件。
（2）追肥无花果追肥施用时期，在无花果栽培中，分为前期追肥（夏肥）和后期追肥（秋肥）。即在施基肥的基础上根基各个时期的需肥特点进行补给肥料，以调节树提生长与结果的矛盾，保证高产、稳产、优质。
追肥的具体时期和次数，应根据植株生长状况和土壤肥力而定。一般分3~6次进行。高温多雨地区，养分易流失，追肥次数宜多，施肥量宜少；树势弱，根系生长差，必须增加追肥次数；幼龄树掌握前期多施和早施追肥，后期少施，从而促进新梢生长充实，增强抗寒能力。
无花果植株前期生长量大，需肥多。随着新梢伸长连续不断地进行花序分化，5月下旬至7月中旬为需肥高峰期，此时追肥对整个生长期起着关键作用。主要是解决新梢伸长、果实发育与树体贮藏养分转换期间的养分供求矛盾。
7月下旬果实开始成熟，一直采收到10月下旬。采收期长达3个月。在此期间，树势强健，养分充足，成熟果就大，产量高。如果忽视及时追肥，养分不足，新梢细弱，果实膨大就差，树势早衰。因此，适时适量追肥，既能促进果实膨大，增加后期产量，提高品质，又有利于新梢生长充实和树体积累养分。据江苏丘陵地区镇江农业科学研究所追肥试验结果表明，7月中旬和8月中旬追肥，结果枝生长量比不追肥的大4.2~7.6厘米，每株鲜果产量增加0.97~1.65千克，增产12.3%~21%。而且追肥时期提早，增产作用更显著。
9月上旬，秋根开始生长，10月份果实采收量减少，进入贮藏养分积累期。10月下旬进行后期追肥（秋肥）也很重要，此时为秋根生长发育旺盛时期，追肥有利于恢复树势，提高叶片同化作用的功能，增加贮藏养分。而贮藏养分积累的多少，对下年度生长起着决定性作用。但施用时期不宜过早，防止引起秋梢二次伸长，反而消耗养分；也不能过迟，施用晚，秋根生长缓慢，贮藏养分积累也少。值得注意的是，新梢生长旺，副稍发生多的树和一年生幼树，抗寒性弱，容易出现冻害，后期不需追肥。
2．施肥量无花果施肥量的确定，必须以土壤肥力、树龄和产量目标等进行综合分析。并通过施肥试验，在生产实践中不断加以调整，使施肥量更能符合无花果生长的需要。
土壤肥沃，有机质多，树势强的园地，施肥量比标准用量少10%~15%。同一园地树势强的植株少施；树势弱应适当多施，满足养分供应，促使树势强壮。但不能一次施肥过多，尽可能分次进行，防止根部肥料浓度过高而出现肥害。幼龄树施肥量，一般以成年树的60%~70%使用。幼树期施肥量过多，容易引起枝梢徒长不充实，萌发许多无效副梢，耐寒力下降，造成冬季冻害。应避免用增加施肥量来加快成园速度，欲速则不达，往往导致失败。
据江苏丘陵地区镇江农业科学研究所肥料试验结果表明（表7-6和表7-7），无花果一年生定植苗对氮、磷、钾的需求量较少，每667米2施氮5.75千克、磷1.75千克、钾6.25千克时，新梢生长量最大。与一年生未结果树相比，二年生结果树对氮、磷、钾的需求量要高1~2倍。由此看来，无花果的施肥用量，要随着树龄增大，产量增加而逐步增加。幼树期不必施用过多氮、磷、钾肥，否则，会造成新梢徒长反而减产。
表7-6氮磷钾不同用量对一年生定植苗生长的影响
（江苏，1992）
46%尿素14%过磷酸钙50%硫酸钾
用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）苗高（厘米）茎粗
（厘米）用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）苗高（厘米）茎粗
（厘米）用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）苗高（厘米）茎粗
（厘米）
0―1492.50―1492.50―1492.5
75.034.51512.9187.526.31633.0112.557.01512.9
187.586.31613.0375.052.51582.9187.593.81682.9
375.0172.51522.5562.578.81562.9375.0187.51623.0
562.5258.81452.3750.0105.01352.6562.5281.31592.9
750.0345.01441.91125.0157.51462.6750.0375.01492.6
注：①每处理3株重复。②一年生定植苗。
1988―1990年，连续3年进行定点施肥量和有效成分配比试验（表7-8），各个时期的施肥量，基肥约占全年施肥量的50%~70%，夏季追肥占30%~40%，秋季追肥占10%~20%。其中，氮素肥料，基肥约占总氮量的60%，夏季追肥为30%，秋季追肥为10%；磷肥主要用于基肥，占总磷量的70%，余下部分在复合肥中搭配使用，作追肥；积肥则以追肥为主，基肥占总钾量的40%，追肥占60%。从试验结果看出，施肥量增加对果实产量有明显的增产作用。三年生树每667米2施氮16千克，比每667米2施氮8千克和6千克的分别增产13.54%和44%，扣除多投肥成本，净收入每667米2增加17%和29%。
从施用肥料种类看，增施腐熟有机肥的田块，如鸡粪、菜籽饼，不仅产量高，而且品质好。与施尿素相比，产量增加
表7-7氮磷钾不同用量对幼树产量的影响
（江苏，1993）
46%尿素14%过磷酸钙50%硫酸钾
用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）产量（千克/公顷）增产
（%）用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）产量（千克/公顷）增产
（%）用量（千克/公顷）有效成分（千克/公顷）产量（千克/公顷）增产
（%）
0―5160.00―4173.50―3429.3
187.586.33976.5―187.526.34790.314.77187.593.84176.821.8
375.0172.56825.032.27375.052.505500.831.79357.0187.54201.422.51
562.5258.86947.934.59562.578.84665.611.78562.5281.33662.06.78
750.0345.05278.52.30750.0105.04147.6―750.0375.02018.3―
57.96%，糖分高36.4%（表7-9）
表7-8施肥量与果实产量的关系
（江苏，1990）
667米2施肥量（千克）果实产量
氮磷（P2O5）钾（K2O）千克/株千克/公顷
16121613.2923922
86810.4818864
6559.2316614
注：①土壤有机质含量2.04%，全氮含量0.125%，速效磷15.13毫克/千克，速效钾50毫克/千克，
②供试树为3年生产量，667米2栽120株，各处理6株重复。
表7-9不同肥料种类对无花果产量与品质的影响
（江苏，1991）
肥料名称667米2用量
（千克）新梢长
（厘米/枝）产量
（千克/株）折667米2产量（千克）糖分
（%）
不施肥074.21.07160.512
46%尿素22.586.71.57235.511
菜籽饼75.0112.22.01301.513
鸡粪300.0144.62.48372.015
注：①供试树为二年生，667米2栽150株。
②施肥期6月8日，各处理15株重复。
③产量为成熟果实，糖度用手持糖量计测定。
综上所述，无花果施肥以适磷重氮钾为原则。氮、磷、钾、三要素的配合比例，幼龄树以1：0.5：0.7为好；成年树以1：0.75：1为宜。在具体应用时，施肥量可按目标产量每百千克果实需施氮1.06千克，磷0.8千克，钾1.06千克计算。如果以每667米2生产果实1500千克为标准，大致每667米2需氮16千克，磷12千克，钾16千克。但由于各地土壤条件等差异比较大，施肥量和氮、磷、钾的施用比例，应结合当地实际情况确定。现根据江苏省镇江地区近几年的实践，将不同树龄的施肥时期、次数和用量列于表7-10和表7-11，供参考。
表7-10幼树期（1~2年生）施肥时期和施肥量
（江苏，1993）
施肥时期667米2施肥量（千克）比值
（氮：磷：钾）
氮磷（P2O5）钾（K2O）
3月上旬基肥522.51：0.4：0.5
6月上旬追肥2111：0.5：0.5
7月中旬追肥――1.50：0：1.5
8月中旬追肥0.50.50.51：1：1
10月中旬追肥0.50.50.51：1：1
合计纯量841：0.5：0.75
表7-11成年树施肥时期和施肥量
（江苏，1993）
施肥时期667米2施肥量（千克）比值
（氮：磷：钾）
氮磷（P2O5）钾（K2O）
3月上旬基肥8661：0.75：0.75
6月上旬追肥4221：0.5：0.5
7月中旬追肥――40：0：4
8月中旬追肥2221：1：1
9月中旬追肥1111：1：1
10月下旬追肥1111：1：1
合计纯量1612161：0.75：1
3．施肥方法施肥效果与施肥方法有密切关系，而施肥方法又要与果树的根系分布特点相适应，只有肥料施在根系集中的分布层内，才能充分利用。
基肥施用是，可在株间先挖浅沟深20~30厘米，将肥料拌匀施入沟内再覆土。或者在清园后将肥料拌均撒于表层，及时进行浅翻15厘米土层，再结合清沟覆盖一层碎土。浅翻时据主干50厘米，防止根系伤断。
追肥若施有机肥，距主干50厘米开沟施肥，无机肥以畦面撒施法为好。有灌溉条件的园地施肥后结合灌水，施肥效果好；如果灌溉条件差，则要抓紧在雨前撒施，或趁土壤湿润时施肥。总之，要掌握因时因地施肥，适宜的土壤含水量，才能发挥肥效作用。土壤干燥时施肥有害无益。土壤积水或多雨，养分流失，利用率降低。
无花果锈病防治方法
[危害症状]本病主要危害叶片。受害叶片常在叶背出现许多红褐色多角形斑点，随后在病斑中散放出锈黄色粉状物，即病菌的夏孢子。发病严重时，常使叶背粘满黄粉，最后病叶干枯早落。
[发病规律]病菌以夏孢子在有病落叶上截止冬。第二年6-7月间开始侵染危害叶片，8-9月为发病盛期，并伴有大量落叶。
[防治方法]
（1）冬季结合清园，彻底清扫落叶，减少病源。
（2）生长季节结合其他病害喷药防治，也可兼治此病。或喷洒1：1：200波尔多液，或喷65%代森锌可湿性粉剂600倍液，或20%粉锈宁乳剂2000倍液
无花果冬剪“三字经”
由于无花果枝条粗壮、叶片肥大，冬剪技术与其它果树有一定的区别，笔者将其冬剪原则总结为“看品种、幼从轻、调主枝、重结果”。具体如下：
1、看品种成熟较早的品种，顶芽抽生的新梢上的果实成熟也早，果个也大，对这类结果枝一般不要短截。而对其他品种，则可不必特别注意保留，因为这类无花果的新梢，除基部1～2个芽较少发枝开花结果外，其余枝梢多能成花结果。
有的品种顶芽延伸以后，其下的几个芽也可抽生较旺的新梢，选留1～2个方位适宜、长势健壮的新梢，而将多余的疏除；萌发力弱的品种可不必疏除，通过短截，促使中、下部萌发新枝结果，防止结果部位过快地外移。
2、幼从轻在幼树整形期间，为迅速增加枝量，扩大树冠，促进成花，及早结果，修剪量宜适当从轻。
3、调主枝对主、侧枝的延长枝适度短截；弱枝宜适当轻剪；树冠内相互交叉或平行的大枝，适当疏除；由根际、大枝基部或伤口附近萌发的徒长枝，缺枝或有较大空间时，可培养为结果母枝或用于更新，不然应及早疏除。
4、重结果适当疏除过密枝和细弱枝，以防结果枝组过于密集，因为无花果的一年生枝除徒长枝外，几乎都可成为结果母枝；随着树龄的增长，结果部位逐渐外移，致使基部空虚，应对长势弱的侧枝和辅养枝从基部疏除，促使潜伏芽萌发新梢，充实基部，同时也可达到复壮更新的目的（潜伏芽所萌发的新梢当年也能成花结果，只是所结果实质量较差）。
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