胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪,而洋葱的含硫有机化合物,能够诱导解毒化酵素。
洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。
洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。
根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。有效改善女生常见的便秘症状。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。
洋葱能抑制黑色素生成,对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用,并且还具有美白效果。
洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
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