茄汁金针菇的做法

番茄自成一菜时酸爽可口，做其他菜的配菜时也能很好的起到锦上添花的作用，金针菇是常见的菌类，入口滑嫩，富含多种人体所需的元素，多食可以降血压，抗疲劳，促进儿童智力发育等作用，这道茄汁金针菇有番茄的酸爽，金针菇的馨香，浓浓番茄汁用来拌饭是最好不过的，我们来看下它的做法吧。

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食材食谱热量：74.5(大卡)

主料

金针菇 250克

番茄 1个

辅料

盐 适量

食用油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

香葱香菜 各1棵

方法/步骤

1. 1

   准备好食材，把金针菇，番茄（又叫西红柿）洗净备用。

   

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2. 2

   金针菇去除根部，番茄切成小块，尽量切的小一些，炒的时候更容易成汁。

   

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3. 3

   香葱香菜洗净切成小段。

   

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4. 4

   锅中放入适量的食用油烧热，倒入切好的番茄块翻炒。

   

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5. 5

   炒出茄汁，如果出汁比较少，可以适当的加点水炒。

   

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6. 6

   倒入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

   

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7. 7

   加入适量的盐、十三香翻炒均匀。

   

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8. 8

   撒入鸡精、香葱香菜段，翻炒一下，即刻关火。

   

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9. 9

   出锅，美味可口。

   

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