自製黑蒜頭 @ 麥寮農夫數位生活館 :: 隨意窩 Xuite日誌

黑蒜~這玩意曾在電視上看過，好像說是營養補給品~對人體有提高免疫力 降低三高 失眠 貧血都有些幫助，日本人當做健康食品吃，外頭網站有得買 不便宜 一粒要百元。

先由同事拿幾顆黑蒜嚐鮮，還不錯吃，酸酸甜甜，像蜜餞，沒白蒜嗆辣，同事說吃得慣，自己做簡單啦 ！用電子鍋低溫烘培經過12天發酵就完成。

放入電子鍋 切入保溫 密蓋12天 中間不可打開

經過12天低溫烘培完成

第一次試做   品相不竟完美 繼續嚐試

大白蒜果肉變黑 真有酸酸甜甜滋味

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